Оборудование для предприятий
торговли, общественного питания
и пищевой промышленности

ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА OBORUD.INFO

13361 предприятий | 30021 товаров

+ добавить предприятие | продукцию

Минисыроварня г. Москва

Предложение на минисыроварню объемом на 120 л., «под ключ» — для фермы, ресторана, магазина.

Благодаря данному оборудованию Вы сможете производить:

  • Сыры различных видов: свежие, полутвердые, твердые, рикотта
  • Йогурты и кисло-молочная продукция, творог, молоко пастеризованное

Цикл работы минисыровани «120 л. Sfoggiatech»:

  • При производстве сыра: молоко пастеризуется до 65°C, затем охлаждается до температуры сквашивания (примерно 38°C). Вносятся закваска и фермент, образовавшийся сгусток режется, а затем сливается на сырный стол. Полный цикл пастеризации 120 л. молока (4°C — 65°C и последующее охлаждение до 38°C) не превышает 45-50 мин, и, как следствие, цикл производства сыра длится 2,5 часа. Выход сыра из молока в среднем 10-11% + рикотта 4,5%.

  • При пастеризации молока: молоко пастеризуется до 75°C примерно, а затем охлаждается до 28°C. При необходимости продавать пастеризованное молоко, молоко надо перелить в холодильник для молока для остужения молока до 4°C.

  • При производстве йогурта и кисломолочных продуктов (кефира, айрана и др.): молоко суперпастеризуется до 95/99°C, а затем охлаждается до 45-28°C в зависимости от выбранной технологии.

Преимущества:

  • Возможна покупка оборудования в лизинг.
  • Максимальный нагрев молока до 100°С.
  • Нагревание происходит за счет циркуляции горячей воды, производимой газовым котлом (газ GPL или метан). Создается «мягкое нагревание», за счет чего все питательные вещества в молоке сохраняются. Разница температур между горячей водой и молока никогда не превышает 15°C. Стенка в контакте с продуктом остается практически чистая, что сокращает время каждого цикла.
  • Охлаждение происходит сетевой водой. Эффективность разработанных теплообменников, на базе 30-летнего опыта, позволяет до минимума сократить количество потребляемой воды.
  • Необходимое напряжение – 220 Вольт. Тепловая энергия производится при сгорании газа GPL/метан, что гарантирует: эффективное сжигание во времени (чистое сжигание), короткую длительность производственного цикла, минимальные выхлопы в окружающую среду благодаря высокой технологичности котла (тепловое КПД котла – более 98%).

На цикл переработки молока (120л) потребуется: при пастеризации до 65°C (нагревание от 4°C до 65°C) для производства сыра

  • 0,75 кг/ газа GPL за цикл примерно.
  • 0,5 кВт электроэнергии за цикл.

Минимальное потребление электроэнергии, низкая установленная электрическая мощность, компа.

Ценадоговорная
фирма: ЕвроИмпульс
адрес: г. Москва
телефон: +7(985) 411-24-18
web: http://www.impuls-v.ru
дата: 13.10.2016


Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Доска объявлений, карточка сообщения: Минисыроварня г. Москва

Для того, чтобы купить Минисыроварня г. Москва нажмите кнопку «Отправить сообщение» и заполните форму. Напишите или позвоните продавцу и уточните интересующую Вас информацию – цена, гарантия, доставка, другие условия. Продавец получит Ваш заказ или вопрос, сформирует предложение и отправит Вам на рассмотрение.

Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах доски объявлений искомой продукции, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы
Быстрые переходы

В рубрику предложения для пищевой промышленности

В начало доски объявлений

Добавить объявление

Поиск
Поиск на доске объявлений


* - данный вид поиска не учитывает склонение окончаний слов,
     поисковый запрос не менее 4 символов

Похожие объявления из этой рубрики:

Подовая печь Wachtel GmbH г. Москва

02.12.2016    регион: Москва

просмотров: [2]
цена: 875 руб.
Оборудование для переработки овощей г. Подольск

01.12.2016    регион: Москва

просмотров: [1116]
цена: договорная
Пищевое консервное оборудование г. Москва

01.12.2016    регион: Москва

просмотров: [923]
цена: договорная
Емкость 5 куб.м., вертикального исполнения г. Москва

28.11.2016    регион: Москва

просмотров: [7]
цена: договорная

«« предыдущее | вернуться в рубрику | следующее »»

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

OBORUD.INFO - портал оборудования для магазинов, ресторанов, пищевой промышленности
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность и содержание информации, размещенной пользователями.
Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам.
При использовании любых материалов с сайта - гиперссылка на Oborud.info обязательна.

FacebookTwitterВКонтакте
18+