Gashor, Испания

Gashor начала свою деятельность в 1967 году с производственной закалки металла (кузнечное дело имеет древнюю традицию в этом краю) , но уже в 1969 году была сконструирована первая печь. Вскоре к компании присоединилась бельгийская производственная компания OOMs с уже существующим производством термических и туннельных печей. В те времена был большой спрос на печи и покупатели сами подтолкнули к образованию компании Gashor – что означает печи, работающие на дизельном топливе, так как в те времена с электричеством в Испании было сложно.

Далее был период кооперации с известной в России компании Winkler. 10 лет Gashor производил печи для Winkler и под их торговой маркой. В 2000 году компания Winkler обанкротилась, поэтому контракт оборвался, но технология производства печей осталась у Gashor.

Первыми на рынке появились модульные печи на один или несколько подов, оснащенные термостатами — отдельно для пода и свода. Со временем старая система управления при помощи аналоговых кнопок и термостатов была заменена на электронные компоненты. На случай, если у заказчика появлялась необходимость отделить производство от торговой зоны, были разработаны особые печи, имевшие загрузку с тыльной стороны и выгрузку — с лицевой.

Позже появились конвекционные магазинные печи. Сперва — ротационные (результат выпечки в них был отменным, однако обслуживание печей было весьма трудоемким). Инженеры работали над решением этой проблемы, и результатом их трудов стала комбинированная конвекционная печь с независимым управлением, сочетавшая лучшие черты своих предшественниц. Сейчас печи также производятся по основным технологиям немецких печей Winkler, но уже под брендом Gashor. (В России, кстати, печи под брендом Winkler хорошо известны и зарекомендовали себя отличной работой на хлебопекарных предприятиях).