Вентиляция кафе | Новости-PRO | OBORUD.INFO

главная » новости-pro » вентиляция кафе

<1><2>Вентиляция кафе<3> <1>Популярность того или иного кафе или ресторана, его успешность и прибыльность во многом зависят от атмосферы заведения. Причем в самом прямом смысле этого слова. Если в обеденном зале слышны запахи из кухни, плохо работает вытяжка в туалете или в месте для курения – статус кафе резко снизится. Платежеспособные клиенты найдут более приятное заведение для трапезы и отдыха. Поэтому эффективно работающая вентиляция кафе так же важна, как вкусная еда и квалифицированный персонал. <1> <1><7><8><9> <1>Вентиляционные системы кафе должны учитывать следующие особенности данных заведений: <1> <1><13><14>Возможность нахождения в помещении одновременно большого количества посетителей (торжество, банкет). <15><16><13><14>Наличие места для курения (если есть). <15><16><13><14>Необходимость сохранения привлекательности интерьера при прокладке вентиляционных каналов. <15><16><13><14>Исключение возможности проникновения в зону посещения посторонних запахов (из кухни, туалета и места для курения). <15><16> <1><30>Вывод вентиляционного воздуховода на уровень крыши. Зачем это нужно.<31> <1>Значительная часть заведений общественного питания занимает помещения цокольного, подвального или первого этажа в жилых домах. Это связано с более низкой арендной платой. <1> <1>Согласно требованиям нормативов вентиляционная система кафе не должна нарушать микроклимат остального здания и должна работать бесшумно, не нарушая покой жильцов. Поэтому, чтобы пар и запахи не попадали в жилое помещение, трубы вытяжек поднимают до уровня крыши. Если дом высокий, то иногда длина вытяжной трубы может достигать 25 м и более. Кроме того, выбирают оборудование вентиляции в бесшумном исполнении с низким уровнем вибрации. <1> <1>Для кафе, расположенных в отдельных строениях данные требования не такие жесткие. <1> <1><30>Разделение системы вентиляции кафе на участки<31> <1>В разных помещениях заведения общественного питания требуется разная кратность воздухообмена и соответственно разная нагрузка на вентиляцию. Поэтому кафе условно делят на зоны, в которых проектируется различная структура и интенсивность вентилирования. К таким зонам относятся: <1> <1><13><14>Обеденный зал. <15><16><13><14>Кухня. <15><16><13><14>Туалет. <15><16><13><14>Вспомогательные и административные помещения. <15><16> <1>В небольших кафе различия нагрузки на участки учтено конструкцией единой вентиляционной системы. <1> <1>В крупных ресторанах могут использовать несколько раздельных вентиляций для каждого участка помещения. При этом: <1> <1><13><14>На кухне обычно применяют общую вентиляцию по приточно-вытяжному типу. <15><16><13><14>В банкетном или обеденном зале так же необходим и отток использованного воздуха, и приток свежего. <15><16><13><14>В местах для курения вытяжку делают более мощной. Чтобы создать разряженную атмосферу, необходимую для удаления дыма. <15><16><13><14>Вспомогательные и административные помещения имеют автономную приточно-вытяжную вентиляцию. <15><16> <1>Гарантированно исключить попадание запаха кухни в клиентский зал помогает вентиляция кафе с организованным постоянным притоком свежего воздуха. <1> <1>Написано по материалам <84>http://www.vidstroi.ru/ventilyaciya/ventilyaciya-restorana<85> – вентиляция кафе и ресторанов, а также вся внутренняя инженерия бытовых и промышленных объектов недвижимости.<86>

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, результаты поиска:

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: , оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы