Оборудование для предприятий
торговли, общественного питания
и пищевой промышленности

ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА OBORUD.INFO

13948 предприятий | 31480 товаров

+ добавить предприятие | продукцию


главная  »  новости-pro  »  для пищевой промышленности  »  требования к уровню автоматизации птицеводческих предприятий

Требования к уровню автоматизации птицеводческих предприятий диктуют потребители

Из-за отсутствия средств и традиционного подхода к управлению примеров комплексной автоматизации российских птицефабрик сегодня немного. Похоже, до тех пор пока жесткая конкуренция не вынудит их применять нововведения, они будут работать устаревшими методами. Вместе с тем успешная автоматизация позволяет снизить себестоимость, а значит и предложить более конкурентные цены и увеличить прибыль, отмечает наш собеседник генеральный директор Центра программирования и информатики компании «Колос-С» (г. Уфа) Сергей Быков.

– Сергей Александрович, как можно оценить уровень автоматизации птицеводческих предприятий и с чем это связано? Насколько полно используются возможности современной техники и оборудования?

– Начать ответ на ваш вопрос я хотел бы с определения процесса, который мы будем понимать под комплексной автоматизацией в нашем разговоре.

Комплексная система автоматизации – это система управления финансово-хозяйственной деятельностью предприятия, обеспечивающая принятие обоснованных управленческих решений на основе качественной и достоверной информации, получаемой с помощью современных управленческих и информационных технологий. Она обеспечивает ведение оперативного, бухгалтерского и управленческого учета и строится на основе единого информационного пространства, охватывая и координируя всю совокупность управленческих процессов предприятия. Отмечу, что мы не рассматриваем вопросы автоматизации систем холодоснабжения и вентиляции.

Уровень автоматизации российских птицефабрик сильно разнится от одного предприятия к другому. Часть птицеводческих хозяйств находится на самых передовых позициях: на них используется зарубежное оборудование, позволяющее уже на этапе убоя птицы формировать тарированные упаковки. Однако остается немало птицефабрик, уровень автоматизации которых можно считать начальным или вообще нулевым.

В подавляющем большинстве случаев на российских птицеводческих предприятиях автоматизированы только службы бухгалтерского учета и финансовые службы. Такой вывод строится на анализе программных средств, представленных на российском рынке ПО.

– Какие специфические требования предъявляются к системам автоматизации для птицеводческой отрасли, в том числе к системам весового контроля, и с чем они связаны?

– Системы автоматизации, предлагаемые сегодня разработчиками, решают вопросы управления учетной деятельностью предприятия. Проекты, реализованные специалистами ЦПИ «КОЛОС-С», наоборот, начинались с автоматизации учета на производстве. Это обусловлено тем, что именно на производстве и в складском хозяйстве у наших заказчиков были самые большие трудозатраты по учету продукции и ее реализации.

Особенностью автоматизации птицеводческой отрасли является необходимость ведения учета в двух единицах измерения: в весе и в головах. Это накладывает соответствующие требования и к весовому оборудованию.

Весовое оборудование в убойном цехе и в цехе переработки работает в очень тяжелых условиях (влажность, низкие температуры, большое количество циклов взвешивания). В проектах, которые мы выполняли, используются товарные весы с печатью этикеток компании «МАССА-К». Прошивка весов поддерживает включение в штрих-код количества голов и вес. Эти данные используются в дальнейшем при формировании отчетных документов.

В учетную систему данные о выпуске продукции, перемещении и отгрузках вводятся с помощью терминалов сбора. Такая система используется как в цехе убоя, так и цехах переработки продукции.

– Расскажите о возможностях, которые открывает перед компаниями внедрение систем автоматизации, в частности систем весового контроля. Каким образом и за счет чего происходит оптимизация работы, улучшение производственных показателей? Можно ли просчитать экономический эффект от внедрения?

– Сегодня требования к уровню автоматизации диктуются потребителями. Торговые компании, сети предпочитают работать с производителями, продукция которых в части упаковки, маркировки соответствует мировым стандартам (тарирована, упакована в палеты, имеет штриховой код). Грамотная автоматизация производства помогает увеличить производительность труда, существенно снизить издержки на производство, уменьшить количество обслуживающего персонала. Как следствие, автоматизация учета на производстве способна снизить себестоимость продукции, оптимизировать внутренние бизнес-процессы, дать производителю прямые конкурентные преимущества на товарном рынке.

Что касается экономической эффективности, то приведу такой пример: скорость загрузки (имеется в виду подбор товара и оформление документов) 10-тонной машины с оформлением транспортных документов повысилась более чем в три раза. До внедрения системы штрихового кодирования два кладовщика выполняли загрузку за три часа, а после внедрения один кладовщик затрачивает 40 мин. при неизменном количестве грузчиков. Особенно ярко эффект автоматизации проявляется в том случае, когда предприятие выполняет мелко оптовую загрузку машин, то есть когда в одну машину грузится продукция для большого количества покупателей.

Кроме этого повысилась достоверность учетных данных, появилась возможность анализировать причины производственных потерь, полностью отпадает ручное оформление складских и транспортных документов. Сокращается время нахождения арендованного автотранспорта на территории предприятия на погрузке в 2-3 раза.

– С какими характерными трудностями приходится сталкиваться специалистам при реализации проектов?

– Распределение цехов по территории предприятия и удаленность производственных цехов от центрального офиса требуют создания дополнительных линий локальных вычислительных сетей, прокладку оптоволоконных каналов связи.

Второй вопрос, который приходится решать перед началом внедрения учетной системы, – это обновление компьютерного парка. К сожалению, в большинстве случаев в цехах вообще нет компьютеров или они не соответствуют современным требованиям.

Весовое оборудование и терминальное оборудование также являются необходимым условием внедрения системы.

В процессе подготовки проектной документации почти всегда возникает необходимость пересмотра порядка организации работ.

– Каковы стандартные сроки реализации проектов и необходимые затраты на их воплощение?

– Весь проект необходимо разделить на этапы, так как автоматизация выполняется поэтапно. Проект реализуется примерно в следующие сроки:

  • автоматизация одного убойного цеха и склада 7-10 дней;
  • автоматизация одного цеха переработки и склада 10-15 дней;
  • внедрение системы в службах управления и учета от 3-6 месяцев.

Затраты на внедрение рассчитываются и зависят от количества рабочих мест, требуемой глубины автоматизации. В среднем можно обозначить следующие границы:

  • автоматизация производственных цехов и складов – 70-120 тыс. руб.;
  • автоматизация служб управления и учета – от 300 тыс.

Стоимость весов с печатью штрих этикеток – 12-16 тыс. руб. за 1 шт.

Стоимость терминала сбора данных – 20-25 тыс. руб. за 1 шт.

– Возможна ли доработка системы под индивидуальный запрос клиента? Приведите примеры из Вашей практики.

– Возможны любые доработки системы. Так, например, по желанию клиентов были выполнены доработки для реализации как оптовой отгрузки продукции, так и розничной комплектации автотранспорта по торговым точкам покупателя. Выполнялись доработки в алгоритмах формирования «Актов забоя» в соответствии с требованиями заказчика. Учитывая, что система может функционировать как отдельная конфигурация на платформе «1C: Предприятие 8», допустимы практически любые доработки, не идущие в разрез с логикой.

Еще раз напомню, что результат проектов позволяет компаниям повысить управляемость затратами, своевременно контролировать и влиять на формирование конечной себестоимости выпускаемой продукции и в конечном счете превратить ее в одно из наиболее передовых предприятий птицеперерабатывающей промышленности.

Беседовала Виктория Загоровская

Журнал «СФЕРА/Птицепром» №1 (01) 2010

(приложение к журналу «Мясная Сфера»)

ООО Издательский Дом «СФЕРА»

Информационный по

Последние новости из рубрики: для пищевой промышленности





Похожие новости в других разделах:






Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, для пищевой промышленности: Требования к уровню автоматизации птицеводческих предприятий

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: для пищевой промышленности, оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы
Быстрые переходы

Все новости компании Мясная сфера

В рубрику «для пищевой промышленности»

Добавить новость

Популярные рубрики:

Для предприятий питания

Для предприятий торговли

Для пищевой промышленности

Для упаковочной отрасли

Для складских хозяйств

Для смежных направлений

Поиск
Поиск в новостях


* - данный вид поиска не учитывает склонение окончаний слов,
     поисковый запрос не менее 4 символов





комментировать новость

все новости компании

версия для печати

статистика 1227 | 5

Реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

реклама на сайте

Портал оборудования для магазинов, ресторанов, пищевой промышленности
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность и содержание информации, размещенной пользователями.
Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам. Любое использование текстовых, фото, видео материалов законно только с согласия правообладателя

Портал оборудования на YoutubeFacebookTwitterВКонтакте
14+
политика конфиденциальности