Оборудование для предприятий
торговли, общественного питания
и пищевой промышленности

ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА OBORUD.INFO

13647 предприятий | 30985 товаров

+ добавить предприятие | продукцию


главная  »  новости-pro  »  отраслевые события  »  для предприятий питания  »  о фаст-фуде и демократичных ресторанах

ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо

«Общепит» в декабре: новости рынка и выставки


Иллюзия непродажного мнения в интернете сделала его эффективным инструментом влияния. При этом анонимность и, как следствие, безответственность сетевой критики только добавляют ей обаяния независимой правды…
Алексей Зимин, совладелец кафе «Ragout»

С наступившими вас морозами и жаркими предновогодними продажами, уважаемые коллеги, посетители и экспоненты нашей выставки ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо!

"Новый мэр москвы Сергей Собянин начал с уничтожения малого бизнеса!" — такими идейными заголовками с деструктивной патетикой пестрила в ноябре московская пресса, рапортующая о сносе около 2 000 киосков мелкой торговли и уличного фаст-фуда. А дело всего-навсего в команде сверху – "оборвать сложившуюся коррупционную инфраструктуру города". 9 из 10 сносимых точек что-нибудь да нарушают. Неофициальные структуры, контролирующие размещение объектов общепита и торговли на улицах попытались лоббировать приостановку решения через СМИ и общественные организации, но, скорее всего это обращение останется без ответа. Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко уже официально поддержал решение нового мэра. Поэтому, пока передел власти, денежных потоков не закончится и новая коррупционная структура не сложится – стрит-фуд в Москве становится весьма рисковым бизнесом (напомню, что средняя чистая прибыль уличной точки фаст-фуда в столице в 2010 году составила 100 т.р.).

Кроме того о фаст-фуде и демократичных ресторанах: NPD Group в октябре 2010г. проводило панельное исследование методом опроса ("вчерашнее посещение") в количестве 5000 респондентов в восьми городах (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Нижний Новгород, Самара, Казань, Ростов-на-Дону). Привожу ниже экономически полезную, на мой взгляд информацию:

Мотивация посещения (критерии выбора) в целом по рынку/фаст-фуд:
• практичность — 61%/70%;
• верность марке — 51%/49%;
• цена/скидки — 25%/23%;
• разнообразие -25%/15%;
• кто-то другой решил — 10%/13%;
• гастрономическое любопытство — 7%/3%;
• здоровое питание — 7%/4.

Как оказалось, если ориентироваться на перечисленные выше критерии, люди готовы платить больше (средний чек увеличивается) в зависимости:
• ресторанные исследователи +50%;
• здоровое питание +40;
• разнообразие блюд +40%;
• порадовать себя +40%;
• сытное блюдо +30%.

Так же по традиции несколько обновлений на ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо:
  • ряды экспонентов пополнил: Аллигатор, Бирюзовый Чай, Снежный Мир, 8 Звезд;
  • на Выставку была добавлена статья нашего эксперта Андрея Коробова: "Как получить государственную субсидию на бизнес: личный опыт";
  • в Шоу-зал добавлена информация о специальной акции-предложении компании "Сухаревка": Предновогодняя 10% скидка на ремонт и обслуживание оборудования.

В завершение декабрьских новостей хочу напомнить, что так же по традиции все договора о размещении на Выставке, действующие на момент декабря, бесплатно продлеваются на январь. Мы прекрасно знаем, что январь-начало февраля в России являются практически "мертвыми" месяцами на рынке обслуживания, поставок и оснащения предприятий общественного питания, поэтому с пониманием идем навстречу нашим партнерам, коллегам экспонентам и посетителям. Друзья, если у вас есть предложение или пожелания как улучшить "ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо" или сделать Выставку еще удобней – напишите нам! Спасибо, что вы с нами и горячих предновогодних вам продаж!

Ольга Коченова,
Исполнительный Директор

OBSHEPIT Online Expo 2010 www.obshepit-oexpo.ru

Еще новости из рубрики: для предприятий питания






Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, отраслевые события, для предприятий питания: О фаст-фуде и демократичных ресторанах

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: отраслевые события для предприятий питания, оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы
Быстрые переходы

Все новости компании ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо

В рубрику «отраслевые события для предприятий питания»

Добавить новость

Поиск
Поиск в новостях


* - данный вид поиска не учитывает склонение окончаний слов,
     поисковый запрос не менее 4 символов





Реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

реклама на сайте

Портал оборудования для магазинов, ресторанов, пищевой промышленности
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность и содержание информации, размещенной пользователями.
Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам. Любое использование текстовых, фото, видео материалов законно только с согласия правообладателя

Портал оборудования на YoutubeFacebookTwitterВКонтакте
14+
политика конфиденциальности