О фаст-фуде и демократичных ресторанах | Новости-PRO

главная » новости-pro » о фаст-фуде и демократичных ресторанах

<1><2><3><4><5><6> <1><8>«Общепит» в декабре: новости рынка и выставки<9> <1><11><12>Иллюзия непродажного мнения в интернете сделала его эффективным инструментом влияния. При этом анонимность и, как следствие, безответственность сетевой критики только добавляют ей обаяния независимой правды…<13><14> <1><16>Алексей Зимин<17>, совладелец кафе «Ragout» <1> <1>С наступившими вас морозами и жаркими предновогодними продажами, уважаемые коллеги, посетители и экспоненты нашей выставки <3><21>ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо<14><5>! <1> <1><12>"Новый мэр москвы Сергей Собянин начал с уничтожения малого бизнеса!"<13> — такими идейными заголовками с деструктивной патетикой пестрила в ноябре московская пресса, рапортующая о сносе около 2 000 киосков мелкой торговли и уличного фаст-фуда. А дело всего-навсего в команде сверху – <12>"оборвать сложившуюся коррупционную инфраструктуру города"<13>. 9 из 10 сносимых точек что-нибудь да нарушают. Неофициальные структуры, контролирующие размещение объектов общепита и торговли на улицах попытались лоббировать приостановку решения через СМИ и общественные организации, но, скорее всего это обращение останется без ответа. Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко уже официально поддержал решение нового мэра. Поэтому, пока передел власти, денежных потоков не закончится и новая коррупционная структура не сложится – стрит-фуд в Москве становится весьма рисковым бизнесом (напомню, что средняя чистая прибыль уличной точки фаст-фуда в столице в 2010 году составила 100 т.р.). <1> <1>Кроме того о фаст-фуде и демократичных ресторанах: NPD Group в октябре 2010г. проводило панельное исследование методом опроса ("вчерашнее посещение") в количестве 5000 респондентов в восьми городах (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Нижний Новгород, Самара, Казань, Ростов-на-Дону). Привожу ниже экономически полезную, на мой взгляд информацию: <1> <1><16>Мотивация посещения (критерии выбора) в целом по рынку/фаст-фуд<17>: <1>• практичность — 61%/70%; <1>• верность марке — 51%/49%; <1>• цена/скидки — 25%/23%; <1>• разнообразие -25%/15%; <1>• кто-то другой решил — 10%/13%; <1>• гастрономическое любопытство — 7%/3%; <1>• здоровое питание — 7%/4. <1> <1><16>Как оказалось, если ориентироваться на перечисленные выше критерии, люди готовы платить больше (средний чек увеличивается) в зависимости:<17> <1>• ресторанные исследователи +50%; <1>• здоровое питание +40; <1>• разнообразие блюд +40%; <1>• порадовать себя +40%; <1>• сытное блюдо +30%. <1> <1><16>Так же по традиции несколько обновлений на ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо:<17> <1><57><58>ряды экспонентов пополнил: Аллигатор, Бирюзовый Чай, Снежный Мир, 8 Звезд; <59><60><57><58>на Выставку была добавлена статья нашего эксперта Андрея Коробова: "Как получить государственную субсидию на бизнес: личный опыт"; <59><60><57><58>в Шоу-зал добавлена информация о специальной акции-предложении компании "Сухаревка": Предновогодняя 10% скидка на ремонт и обслуживание оборудования. <59><60> <1>В завершение декабрьских новостей хочу напомнить, что так же по традиции все договора о размещении на Выставке, действующие на момент декабря, бесплатно продлеваются на январь. Мы прекрасно знаем, что январь-начало февраля в России являются практически "мертвыми" месяцами на рынке обслуживания, поставок и оснащения предприятий общественного питания, поэтому с пониманием идем навстречу нашим партнерам, коллегам экспонентам и посетителям. Друзья, если у вас есть предложение или пожелания как улучшить "ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо" или сделать Выставку еще удобней – напишите нам! Спасибо, что вы с нами и горячих предновогодних вам продаж! <1> <1><12>Ольга Коченова, <1>Исполнительный Директор <13> <1><3><21>OBSHEPIT Online Expo 2010<14><5> <80><81>www.obshepit-oexpo.ru<5><83><84>

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, результаты поиска:
ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо, оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы