главная » новости-pro » для предприятий питания » высокая кулинарная мода на horex 2011

Высокая кулинарная мода от шеф-повара Романа Суворова на HOREX 2011

На очередной Казахстанский кулинарный конгресс «Виртуозы кухни», который ежегодно проводится в рамках выставки HOREX, приглашен знаменитый шеф-повар Роман Суворов. Напомним, что на данное мероприятие организаторы приглашают именитых поваров для проведения мастер-классов. Обучиться и увидеть тренды fashion-кулинарии съезжаются сотни поваров со всего Казахстана и соседнего Кыргызстана. Событие пройдёт в Алматы с 20 по 22 апреля в выставочном центре «Атакент». Организаторами являются компания Iteca и Ассоциации шеф-поваров, при поддержке USAPEEC.

Примечательно, что Роман Суворов приедет к нам в Алматы сразу после московского отборочного тура на международный конкурс «Золотой Бокюз – Европа».

Какое кулинарное направление Вы планируете представить в Алматы?

В первую очередь мне бы хотелось популяризировать культуру работы повара и профессию в целом. В программе конгресса моё участие озвучено как мастер-класс «Новинки европейской кухни». Я планирую поделиться понятиями высокой кулинарной моды и гастрономического ресторана на примере простых блюд, показать и объяснить как можно легко придумать тематическое меню и меню современного ресторана. Считаю, что говорить об узкоспециализированном направлении для профессионалов на подобном мероприятии скучновато.

Чем Вас заинтересовало предложение Казахстанского Кулинарного конгресса?

Мне интересно посещение любого кулинарного конгресса и даже регионального салона. Интересно обмениваться опытом и получать новые возможности от общения.

Получив статус международного судьи по версии WACS, для меня стало более важным принятие участия в мероприятиях международного масштаба. Интересным стало предложение тренировать команду Казахстана для достойного выступления на престижных международных кулинарных соревнованиях.

Приезд в Алматы для меня интересен еще и тем, что я прожил в этом городе 5 лет и закончил СШ №8, и 18 кулинарное училище, ранее называющееся РТКШ.

Для справки:

Среди профессиональных званий и наград у Романа Суворова можно отметить: Член коллегии жюри Ассоциации Кулинаров России, Член коллегии жюри WACS, Участник отборочного тура на международный конкурс «Золотой Бокюз – Европа 2012» в Бельгию, Золотой, серебряный и бронзовый призер 9-х международных соревнований в Турции в 2011г., Победитель российского отборочного тура на конкурс поваров высокой кухни «Золотой Бокюз — Европа 2010» и ещё много-много трофеев и званий.

Напомним, что аккредитоваться на Кулинарный конгресс все жалеющие могут, связавшись с организаторами по телефонам: (727) 258 34 34 (вн.224), food@iteca.kz.

Заявленные темы мастер-классов «Соуса, заправки, дрейсинги», «Рыба и морепродукты», «Изысканные рецепты из окорочков», «Блюда из мяса», «Паста — итальянская кухня», «Десерты», «Новинки европейской кухни» и «Открытый мастер класс по приготовлению блюд из окорочков». Своё мастерство представят 15 шеф-поваров. Подробная информация на сайте www.horex.iteca.kz.

Последние новости из рубрики: для предприятий питания

02.02.19 Оборудование Apach. Главная особенность компании в том, что она занимается полным оснащением заведения питания. Приобретая только лишь технику бренда, вы будете иметь все необходимое для работы

10.01.19 Профессиональная посудомоечная техника. Одним из главнейших условий хорошего ресторана является сверкающая чистотой посуда

26.09.18 Современная техника для кухни Kenwood. Кухонная бытовая техника Kenwood — лидер в области подобной продукции. Английская компания за время своего существования (более 70 лет) сумела завоевать доверие покупателей

24.09.18 Варочные панели Bosch. Bosch – один из самых популярных у отечественного потребителя производителей бытовой техники

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, для предприятий питания: Высокая кулинарная мода на HOREX 2011

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: для предприятий питания, оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы