Оборудование для предприятий
торговли, общественного питания
и пищевой промышленности

ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА OBORUD.INFO

13574 предприятий | 30882 товаров

+ добавить предприятие | продукцию


главная  »  новости-pro  »  отраслевые события  »  для предприятий питания  »  июньские новости российского «общепита»

Июньские новости Российского «ОБЩЕПИТА»


Июньские новости Российского «ОБЩЕПИТА»

"А консультанты, разъезжающие по России и учащие, как открыть ресторан и сделать его прибыльным!.. Господа владельцы бизнеса, вы спросите их: «А сами-то вы лично чем владеете? Или хотя бы управляете? У вас самих-то есть реально работающие известные проекты?» Уверяю вас — нет. Потому что, если бы были, они ими бы занимались..."
Олег Назаров, ресторанный критик

И снова здравствуйте, дорогие посетители и экспоненты «Общепит Онлайн Экспо»!

В этом месяце подготовил для вас несколько полезностей от генеральных директоров ресторанных и фастфудовых сетей Москвы.

После повышения ставки страховых взносов с 26% до 34% для финансирования предвыборных социальных программ российский бизнес ответил адекватно: опрос, проведенных организацией «Опора России» в конце 2010 года, показал, что более 70% предпринимателей предполагают уйти в тень, сократить официальное число сотрудников и увеличить наценку на товар. Собственно, что сейчас и делают. Правительство готовит там у себя перетасовку этого налога: «внешне он как бы снизится», но в масштабе года останется без изменений.

Трудно найти тот ресторан, который в ход кризиса не искал своего универсального метода удержания, или хотя бы замедления темпов падения, прибыли. Прошлогодний опыт 15ти ресторанов Корчма Тарас Бульба показал финансовую эффективность самообеспечения сетей общественного питания продуктами. Программа антикризисного управления сети за 2010 год предполагала создания дочерних предприятий, обеспечивающих сети независимость от поставщиков и служила буфером ситуации на рынке. Так, было организовано собственное фермерское хозяйство «Казачье» в Рязанской области, снабжающее компанию свежими овощами, фруктами, мясом, птицей, мукой и молоком. На территории хозяйства есть также артезианский источник, вода из которого доставляется во все рестораны сети. И хотя в кризис цены на все блюда были заморожены (а порции не уменьшены), к концу 2010 года прирост оборотов ресторанной сети составил 12%.

Другую тенденцию на себе отмечает Залина Абдусаламова, управляющая сетью кафе «Супчик». В апреле 2010 года она открыла киоск уличного фаст-фуда в Москве. Однако борьба столичных властей с ларьками заставила пересмотреть стратегию и начать осваивать так называемые фудкорты (англ. food courd — ресторанный дворик). За полгода были открыты четыре точки. Оказалось, что фудкорты приносят больше прибыли, чем уличный фаст-фуд: ежедневные продажи киоска у метро составляли 12 тыс. руб., а точка в торговом центре «Щелково» дает 18 тыс. руб.

И по традиции, несколько заслуживающих внимания обновлений на нашей интернет-выставке «Общепит Онлайн Экспо» www.obshepit-oexpo.ru:

1. На Выставку была добавлена моя новая практическая статья: «Сколько стоит производителю попасть на полки продуктовых сетей».

2. В разделе Готового Бизнеса обновлены предложения владельцев по аренде готового бизнеса и продажи оборудованных площадей для заведений общественного питания.

3. На Выставку была добавлена моя новая практическая статья: «Какие организации могут проверять заведения общественного питания».

4. В Шоу-зал добавлена информация о специальных акциях-предложениях компании "Гринфилдс": «Гранаты от Гринфилдс по 200 руб. за 1 кг» и «Испанская черешня от Гринфилдс по 299 руб. за 1 кг».

5. Ряды экспонентов пополнили компании «Пищеблог.ру» (информационный портал), «Avalon» (мебель для ресторанов), «Ясень» (оборудование для ресторанов и фаст-фуда).

6. На стенд компании «Ясень» (оборудование для ресторанов и фаст-фуда) добавлен прайс на ее продукцию.

Удачных продаж и высокой посещаемости вам!

Андрей Коробов,
Исполнительный директор

OBSHEPIT Online Expo www.obshepit-oexpo.ru

Еще новости из рубрики: для предприятий питания






Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, отраслевые события, для предприятий питания: Июньские новости Российского «ОБЩЕПИТА»

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: отраслевые события для предприятий питания, оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы
Быстрые переходы

Все новости компании ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо

В рубрику «отраслевые события для предприятий питания»

Добавить новость

Поиск
Поиск в новостях


* - данный вид поиска не учитывает склонение окончаний слов,
     поисковый запрос не менее 4 символов





Реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

реклама на сайте

Портал оборудования для магазинов, ресторанов, пищевой промышленности
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность и содержание информации, размещенной пользователями.
Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам. Любое использование текстовых, фото, видео материалов законно только с согласия правообладателя

Портал оборудования на YoutubeFacebookTwitterВКонтакте
14+
политика конфиденциальности