От маленькой точки к федеральной сети | Новости-PRO

главная » новости-pro » от маленькой точки к федеральной сети

<1><2>От маленькой точки к федеральной сети<3> <1><5><6><7> <1><9>В этом месяце, дорогие посетители нашей интернет-выставки Общепит Онлайн Экспо, хотел бы поделиться с Вами первыми набросками, мыслями и принципами большого бизнеса, которые, по задумке, должны вдохновить вас в бизнесе и в работе. Вдохновить в переходе «от большого к великому».<10> <1> <1><13><14>Андрей Коробов, 2012 (с) Общепит Онлайн Экспо <15><16>www.obshepit-oexpo.ru<17><18><19><7> <1> <1><9>Вы и ваш бизнес – не одно и то же<10> <1> <1>Одна из главных ошибок владельцев кафе, ресторанов, прочих заведений общественного питания и предпринимателей вообще – не проводить границу между своей личной жизнью, самими собой, и собственным делом. А это неизбежно ведет к истощению и излишним разочарованиям. <1> <1>В период, пока вы только открываете свое первое заведение, когда ваше предпринимательство только стартап, как правило, ваша самооценка и настроение целиком зависят от того, как продвигается дело. И это нормальный, результативный образ мышления и отношения к делу на этапе становления мелкого бизнеса. Но, если ваши планы выходят за масштабы одного заведения и метят на региональное и федеральное присутствие, то вам придется учиться отделять себя от вашего бизнеса. В противном случае планы грозят так и остаться на бумаге, а вы — заболеть депрессией и разочароваться во всем после первых же неудач и проблем. <1> <1><9>Владелец бизнеса может быть плохим управляющим<10> <1> <1>Опять же, если у вас маленькая тележка с хот-догами, которые вы продаете сами, то совет не для вас. Но, если вы уже планируете сеть из таких тележек, то помимо ресурсов, в первую очередь, вы должны уметь направлять команду в том направлении, в котором нужно двигаться компании. И не мешать им. Все остальное они сделают сами. А для этого вам не обязательно уметь организовывать мелкие операционные процессы. <1> <1><9>Стимулируйте новые идеи и предложения<10> <1> <1>Хороший владелец и/или руководитель должен уметь мотивировать своих сотрудников не бояться высказывать новые, пускай и самые бредовые идеи. Вы никогда не знаете, откуда появиться новая рабочая и применимая идея. Просите ваших подчиненных и коллег высказывать их. Зачастую люди считают, что мудрее всех выглядит самый прожженный циник, а потому боятся показаться восторженными или наивным. Помните, если вы критикуете идею, не оценив ее суть, вы лишаете себя возможности использовать ее или какую-то из сильных ее сторон. И открываете такую возможность перед конкурентами. <1> <1><9>Не бойтесь отказываться от собственных решений и целей<10> <1> <1>Помните пословицу «Коней на переправе не меняют» и принцип «Победители никогда не останавливаются. А те, кто бросает дела на полпути, никогда не побеждают»? Так вот — в бизнесе это правило не работает :) <1> <1>Решения, цели, обстоятельства со временем устаревают, отмирают, а в России еще и случайным образом меняются. От целей, которые когда-то казались вам самыми важными и стратегически верными, порой стоит отказываться. Вне зависимости от того, как быстро устарело ваше мнение — за 10 лет или за месяц, отбрасывайте его. <1> <1><9>Не врите себе, что не успеваете чего-то<10> <1> <1>Все вы успеваете! Конечно, вы можете быть просто очень сильно заняты или, что более вероятно, просто не уметь распределять свое время или делегировать полномочия — но и то, и другое, и третье — не являются аргументами того, что вы не успеете сделать еще больше. <1> <1>Скорее всего, если у ваших подчиненных или у вас «нет времени на какое-то дело», то это дело им/вам просто не нравится. Если вы, по-настоящему, захотите что-то сделать, вы выкроите час или два даже в самом плотном графике. Так что, прекратите обманывать хотя бы себя. <1> <1><9>Сотрудники должны чувствовать себя в компании, как в семье<10> <1> <1>Результативность и финансовые показатели работы всей компании складываются из продуктивности каждого работника. А продуктивность каждого конкретного сотрудника зависит от его ощущения, что его работодатели дорожат им и от его понимания значимости его работы. <1> <1>Ваша работа в качестве управленца и лидера заключается, первым образом, в том, чтобы каждый сотрудник чувствовал, что у него есть огромные возможности для развития и создания чего-то значимого, полезного для общества и для компании. Помните, ни одна компания не может добиться большего, чем люди, в ней работающие; а людям важно ощущать себя частью чего-то хорошего, членом большой дружной семьи. <1> <1>Продолжение следует, друзья ;) <1> <1>Надеемся наш опыт, который ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо разделил с вами, окажется вам полезен! Если у вас есть вопросы по статье, можете задать их прямо на стенде ОБЩЕПИТа по адресу: http://obshepit-oexpo.ru/guestbook/139/1/ А если хотите предложить в качестве темы последующих статей актуальную для вас тему в сфере общественного питания — напишите нам на <15><70>sales@obshepit-oexpo.ru<17><18> <1> <1><14>Андрей Коробов, <1>исполнительный директор <1>ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо 2011 <1><15><16>www.obshepit-oexpo.ru<17><18><19><84>

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, результаты поиска:
ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо, оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы