главная » новости-pro » термопрессы для конопиццы

Термопрессы для конопиццы

Откликаясь на многочисленные обращения наших российских партнеров, компания N.SERETIDIS S.A. рада представить на Российском рынке свои новые разработки – термопрессы PC2, PC4 и комплект оборудования «АЛЬФА», предназначенные для производства и реализации самого универсального и популярного на сегодняшний день продукта в сфере фаст-фуда во многих странах мира — конусной пиццы.

Для организации успешного бизнеса по изготовлению конопиццы предприятиям общепита России необходимо надёжное и доступное по цене оборудование, которое гарантирует высокую производительность, качество продукции, а также обеспечивает экономичность и эффективность данного производства.

Именно для решения этих задач компанией N.SERETIDIS S.A. разработан комплект оборудования «АЛЬФА». Использование данного оборудования даёт возможность самому предпринимателю создавать различные рецепты начинок для коно-продуктов и тем самым позволит сделать его заведение популярным у большого числа поклонников эксклюзивного фирменного рожка со специями.

Уверены, что наши партнеры и клиенты по достоинству оценят высокое качество, надежность и функциональность нового комплекта оборудования торговой марки «SERGAS».

Термопрессы PC2, PC4

Термопрессы PC2 и PC4 предназначены для одновременного формования и пропекания соответственно двух и четырёх тестовых заготовок-конусов для конопиццы.

В конструкциях данных моделей предусмотрено ручное опускание верхней

рабочей части и её подъём, а также оснащение таймером, индивидуальными термостатами для верхних и нижних матриц, световым индикатором готовности и звуковым сигналом для оповещения о окончании цикла формования и пропекания заготовок-конусов.

Корпус этих устройств изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и сконструирован таким образом, чтобы максимально облегчить процесс чистки данных аппаратов.

Процесс приготовления конуса в термопрессе заключается в следующем: оператор кладёт в нижнюю рабочую часть шарик теста, затем вручную опускает верхнюю часть формы и далее цикл формования — пропекания происходит автоматически. По окончании цикла формования и пропекания, одновременно с миганием светового индикатора звучит звуковой сигнал, который оповещает о необходимости вынимания готовых тестовых заготовок-конусов.

После этого оператор вручную поднимает верхнюю часть формы, извлекает специальными щипцами готовые тестовые конусы и размещает их на специальной подставке-держателе.

В комплекте к прессу прилагаются щипцы, подставка-держатель на 5 конусов, технические инструкции, рецепт для изготовления теста, DVD – диск с обучающим видео.

Модель PC2

Технические характеристики PC2

Производительность

120 конусов /час

Внешние размеры пресса, мм – 295 х 550 х 770

Форма тестовых заготовок — конус

Разовая загрузка форм, шт. — 2 конуса

Оптимальная высота тестовых заготовок, мм — 145

Оптимальный диаметр тестовых заготовок, мм — 60

Мощность общая, кВт — 1.6

Время приготовления, сек – 60

Рабочая температура, 0С +1600/+1800 С

Вес, кг — 25

Электрическое подсоединение — 220V/50Hz

Модель PC4

Технические характеристики PC4

Производительность — 240 конусов /час

Внешние размеры пресса, мм – 295 х 550 х 770

Форма тестовых заготовок — конус

Разовая загрузка форм, шт. — 4 конуса

Оптимальная высота тестовых заготовок, мм — 145

Оптимальный диаметр тестовых заготовок, мм — 60

Мощность общая, кВт - 3.2

Время приготовления, сек – 60

Рабочая температура, 0С +1600/+1800 С

Вес, кг — 34

Электрическое подсоединение — 220V/50Hz

Комплект оборудования «АЛЬФА» торговой марки «SER GAS» включает в себя:

Механический термопресс, предназначенный для формования и пропекания тестовых заготовок-конусов:

модель PC2 — термопресс для конопиццы, 2 конуса;

модель PC4 — термопресс для конопиццы, 4 конуса.

Ротационная печь для выпечки конопиццы:

модель FEP — электрический вариант ротационной печи для конопиццы;

модель FP — газовый вариант ротационной печи для конопиццы.

Тепловая витрина, предназначенная для временного хранения и демонстрации уже готовой конопиццы.

вариант комплекта: пресс PC2, электрическая печь FEP, тепловая витрина.

вариант комплекта: пресс PC4, газовая печь FP, тепловая витрина.

Технология приготовления конопиццы:

приготовление ингредиентов для конопиццы ;

замес теста по рецепту, рекомендованным производителем, и приготовление тестовых заготовок для изготовления конусов (рожков) ;

формование и пропекание тестовых заготовок-конусов в термопрессе ;

заполнение рожка приготовленными ингредиентами ;

выпечка конопиццы в ротационной печи ;

помещение конопиццы для демонстрации в тепловую витрину.

Дополнительная информация:

В ротационной печи FEP (FP) можно производить как выпечку, так и доготовку конопиццы при соответствующих температурах нагрева в зависимости от используемого рецепта начинки.

Ротационную печь FEP (FP) при определенных режимах термостата можно использовать в качестве тепловой витрины для демонстрации и временного хранения готовой конопиццы.

Возможность приготовления различных коно-продуктов. Конус, изготовленный из теста в термопрессе, можно запечь в ротационной

печи, не наполняя его начинкой. После приготовленный горячий конус наполняют различными свежими продуктами (под заказ) и предлагают потребителю.

N.SERETIDIS S.A. (SER GAS) www.sergas.gr

Греция, Салоники, 7-ой км трассы Салоники-Лангада

Телефон: +30(2310) 685-509; +30(2310) 681-178; +30(6958) 609-950

info@sergas.gr

Поддержание деловых контактов на русском языке:

charitidisd@yahoo.gr

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы