главная » новости-pro » пресс-релиз по итогам «hotelexpo 2006»

Пресс-релиз по итогам «HotelExpo 2006»

С 22 по 24 марта в «Экспоцентре» на Красной Пресне прошла 12-я Московская международная выставка «HotelExpo – гостиничное и ресторанное дело».

Впервые «HotelExpo» проводилась в даты выставки «MITT/Путешествия и туризм», которая на сегодняшний день является третьей по значимости туристической выставкой в мире. Организатором обеих выставок выступает ITE, выставочная компания № 1 в России.

В этом году в выставке приняли участие 150 компаний из 8 стран — Германии, Австрии, Франции, Италии, Швейцарии, Португалии, Венгрии, Индии и Турции.

Помимо зарубежных экспонентов, в выставке приняли участие ведущие отечественные компании: «Норвек», «Видеолюкс», «IKEA», «Астор», «Ортграф», «Лаверна», «Сортекс-Уют», «АпТренд», «ArtPlay», «Альдо», «Либра», «Интеротель», «Имидж Поинт», «Miele», «Авангард», «iKoblenz», «JohnsonDiversey», «Nespresso Professional» и другие.

Некоторые компании впервые стали экспонентами выставки. Среди них — «Интердекор», «Фолтер», «Тогас» и другие. Компании: «IKEA», «Видеолюкс», «Сортекс-Уют», «Либра», «Авангард», «АпТренд» — по сравнению с прошлым годом значительно увеличили свои экспозиции.

За три дня работы «HotelExpo» посетили более 10 000 специалистов, многие из которых приняли участие в мероприятиях, входивших в деловую программу выставки.

Так, 23-24 марта в Конгресс-центре «Экспоцентра» прошла Международная конференция «Гостиничный бизнес: новые ориентиры – новые рубежи», которая вызвала большой интерес специалистов.

Участники конференции обсудили актуальные вопросы отрасли: особенности государственного и муниципального регулирования индустрии гостеприимства; использование международного опыта при создании эффективного гостиничного механизма; особенности формирования и функционирования рынка российских гостиничных сетей; основные виды гостиничных предприятий и их специфику.

24 марта был проведен тематический круглый стол «Архитектурный и дизайн-проект как важные составляющие успеха гостиничного проекта», в работе которого приняли участие представители Союза московских архитекторов, Гильдии архитекторов и дизайнеров интерьера, Центра новых строительных технологий.

Также, в рамках выставки при содействии Московской ассоциации кулинаров курс прошел III-ий Кулинарный конкурс «Звездный Олимп» среди команд, представляющих рестораны при отелях. Конкурс был организован компанией ITE совместно с Московской ассоциацией кулинаров (МАК).

12 команд-участниц представили на суд компетентного жюри фирменный обед своего ресторана из 3-х блюд на 10 персон. На втором этапе соревнований команды презентовали фрагмент «Шведского стола». Жюри оценивало художественное оформление и сервировку стола, меню ресторана, а также творческое раскрытие фирменного стиля, соответствующего «звездному» уровню отеля.

В жюри конкурса были приглашены признанные мастера лучших отелей Москвы – Андрей Комаров — шеф-повар ресторана гостиницы «Националь», Джеймс Портрашинг — главный шеф-повар гостиницы «Шератон Палас Отель», Людмила Букина — шеф-кондитер гостиницы «Золотое кольцо», Эрвин Петерс — главный шеф-повар Бутик-Отеля «Голден Эппл», Гийом Жоли — главный шеф-повар отеля «Холидей Инн Лесная» и другие.

По итогам выступления в двух номинациях Гран-при Конкурса — Хрустальные звезды — завоевала команда «Марриотт Отель Тверская» (капитан – су-шеф – Александр Кутепов).

По результатам соревнований в отдельных номинациях жюри определило призеров, которым были вручены хрустальные стелы, дипломы и ценные призы от спонсоров.

«Фирменный обед»: ресторан «Яръ», отель «Советский» (I место), клуб «Адмирал» (II место), гостиница «Юбилейная», г. Ярославль (III место).

«Шведский стол»: «Swissotel Красные Холмы» (I место), «Домодедово Аэротель» (II место), «Астория 1» (III место).

Премия за лучший десерт, учрежденная спонсором конкурса компанией «Nespresso Professional», досталась «Мариотт Отель Тверская» и ресторану «Канчетто» гостиницы «Swissotel Красные Холмы». Знак отличия — Гран-при Московской ассоциации кулинаров получила команда отеля «Астория 1».

Техническими партнерами конкурса выступили: компания «Electrolux Professional», оснастившая передовым технологическим оборудованием рабочие места команд, компания «ГенЛекс», предоставившая профессиональную посуду и столовые приборы, и компания «Терминус», декорировавшая столы скатертями и салфетками и предоставившая униформу.

В рамках выставки при участии Барменской ассоциации России состоялся также III-й Чемпионат барменов-бариста на приз Академии Спешиалти Кофе.

Конкурс проводился по 3 номинациям: эспрессо, шотландский кофе и авторский кофейный коктейль. Оценивался вкус, техника подачи, презентация напитка и его представление. В жюри — сертифицированные судьи SCAE, представители авторитетных московских кофеен и специализированных журналов. Участники конкурса — бармены-бариста из Москвы и регионов.

Победителями III-го Чемпионата барменов-бариста стали: Андрей Войлочников (I место), Александр Селиванов (II место), Виктор Кузнецов (III место). Специальных призов компании ВАСКО СНГ за творческий подход были удостоены: Анна Серова — бариста «Кофемании», Максим Кирсанов и Сергей Булахтин. Все участники Конкурса получили памятные дипломы и подарки от спонсоров.

Генеральный спонсор конкурса «ВАСКО (СНГ)» представил на конкурс кофе «Lavazza», вермут Gran Torino, самбуку Molinari и аперитив на основе натуральных соков Xeven. Техническому партнер — компания «Профитрейд» — предоставил профессиональные кофе-машины WEGA.

Выставка «HotelExpo 2006» прошла при поддержке Комитета по экономической политике, предпринимательству и туризму Государственной Думы РФ, Правительства Москвы, Департамента потребительского рынка и услуг Правительства Москвы, Московской ассоциации предпринимателей, ГАО «Москва», Московской ассоциации кулинаров, Барменской ассоциации России и Национальной Гильдии специалистов СПА Индустрии.

За дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь:

Екатерина Свиридова,

PR Manager

ITE LLC Moscow

Тел.: + 7 (495) 935-73-50

Факс: + 7 (495) 935-73-51

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы