Пресс Kocateq PA02M для изготовления заготовок коно-пиццы | Новости-PRO

главная » новости-pro » пресс kocateq pa02m для изготовления заготовок коно-пиццы

<1><2>Механический пресс Kocateq с подпеканием для изготовления заготовок коно-пиццы PA02M. <3> <1>Изобретение итальянского архитектора <5>Марко Пива<6> пиццы конусной формы, строго говоря, ничем не напоминает классической пиццы, по этой причине блюдо, изготавливаемое на ее основе, называется <5>коно-пиццей<6> (другие известные названия conopizza, conopizza, cono-pizza, konopizza, konopizza, kono-pizza, коно пицца, конопицца, коно-пицца). <1> <1>Основа конусной пиццы — стаканчик из теста конусообразной формы. Внутрь кладется начинка, после полуфабрикат запекается в любой доступной Вам печи. Для выпечки подойдет любая печь с высотой камеры, достаточной для размещения стаканчика и специальной нержавеющей подставки. Конусная пицца может служить неплохим дополнением меню в классической пиццерии. <1> <1><13><14><15> <1> <1>Основным оборудованием, необходимым для приготовления конусной пиццы, является пресс. Предлагаемая модель <18><19>PA-02M<20><21> позволяет формовать до 2-х конусов одновременно. Пресс снабжен индивидуальными аналоговыми термостатами для верхних и нижних матриц. Цикл прессования – пропекания – разведения форм происходит за счет усилия прикладываемого оператором. <1> <1><13><25><15> <1> <1>Положите предварительно поделенные и округленные тестовые заготовки равной массы в нижние формы, произведите опускание верхних форм и зафиксируйте форму. По истечении необходимого для выпечки периода времени разведите с помощью рычага нижнюю форму (она разводиться на две симметричные части), поднимите верхнюю часть пресса. Готовые заготовки упадут вниз и по специальной направляющей выпадут справа от оператора. Средняя продолжительность цикла приготовления 2-х форм – 120 секунд. Формы для выпечки изготовлены из полированного теплопроводного сплава. Стандартные размеры стаканчиков: — 55 мм (внешний диаметр верхнего среза) х 120 мм (высота). Стандартная толщина стенки готового продукта: 5 мм. <1> <1><13><32><15> <1> <1><5>Особенности конструкции:<6> <1> <1><40><41>раздельные термостаты нагрева верхних и нижних форм; <42><43><40><41>формы из теплопроводящего сплава; <42><43><40><41>LED-индикация подачи напряжения на нагревательные элементы; <42><43><40><41>равномерный нагрев за счет 6 нагревательных элементов (250 Вт каждый); <42><43><40><41>простое подключение вилка в розетку; <42><43><40><41>кулисно-рычажная система поднимания-опускания форм с фиксацией в верхнем и нижнем положении, гарантирует минимальные усилия на стадии формования и соблюдение параметра толщины заготовки вне зависимости от квалификации персонала; <42><43><40><41>ручка с изоляцией из натурального дерева; <42><43><40><41>разъемная на две симметричные части нижняя форма исключает проблему извлекания выпеченной тестовой заготовки из формы; <42><43><40><41>поверхности пресса, где возможен контакт с пищевыми продуктами облицованы нержавеющей сталью AISI304; <42><43><40><41>простая и надежная конструкция, выпускаемая более 20 лет. <42><43> <1><5>Технические данные:<6> <1> <1><40><41>Габаритные размеры, мм: 300х400х780 <42><43><40><41>Количество конусов, шт: 2 <42><43><40><41>Напряжение питания: 220/1/50 <42><43><40><41>Мощность, кВт: 1,5 <42><43> <1><13><103><15> <1><106>Оборудование для общепита — Компания «Практика»<21> <1>РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2 <1>тел./факс (495) 921-39-86 <1>сайт: <111><112>www.pectopah.ru<21><114><115>

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, результаты поиска:
Компания Практика

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: Компания Практика, оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы