Системное решение: док-станция + тележка-термопорт | Новости-PRO

главная » новости-pro » системное решение: док-станция + тележка-термопорт

<1><2>Системное решение: док-станция DS2 + тележка-термопорт SHUTTLE 2<3> <1><5><6><7> <1><9>Док станция DS2<10> и <11>термопорт SHUTTLE 2<10> – это системное решение дистрибуции готовых блюд, гарантирующее максимальную свежесть как горячих, так и холодных блюд. Специально спроектировано для ситуаций когда используются технологии Serve and Cook и Cook&Chill. Полное соответствие требованиям стандартов HACCP и ГОСТ Р 51705.1. <1> <1><15><16>Ключевые элементы системы:<17><18> <1> <1><16>Док-станция DS2<17> <1> <1>Док станция DS2 служит для передачи тепловой энергии посредством потоков воздуха. Конструкция позволяет в автоматическом режиме производить как разогрев, так и охлаждение. С помощью станции возможно поддержание продуктов, размещенных в тележке термопорте в разогретом и охлажденном состоянии. <1> <1><5><28><7> <1>Станция смонтирована на передвижном стенде, что определяем возможность ее установки в произвольном месте без привязки к стенам. Горизонтальность установки док станции достигается путем регулировки высоты расположения колес относительно уровня дна. При установке вдоль стены неровности стены компенсируются проставками с регулируемой длиной. Линии подачи и выброса воздуха расположены таким образом, что возможна установка док станций в ряд без технологических зазоров (в том числе допускается установка «спина к спине»). Компактная панель управления расположена слева. <1> <1><33><34>Особенности конструкции:<35><36> <1> <1><39><40>полностью из нержавеющей стали AISI304; <41><42><39><40>блок нагрева и охлаждения легко снимается для целей очистки; <41><42><39><40>легкий доступ к конденсатору для очистки; <41><42><39><40>доступ к обслуживаемым компонентам с боков и сзади; <41><42><39><40>легкоснимаемая фронтальная вентиляционная панель; <41><42><39><40>индикатор стыковки тележки; <41><42><39><40>индикаторы подачи напряжения, включения вентилятора, засора конденсатора; <41><42><39><40>снимаемые для мойки уплотнители; <41><42><39><40>снимаемая емкость для конденсата воды; <41><42><39><40>магнитные защелки для фиксации тележек; <41><42><39><40>смонтированы на колесах диаметром 125 мм. <41><42> <1><5><85><7> <1><16>Тележка термопорт SHUTTLE 2<17> <1> <1><5><93><7> <1>Легко стыкуется с док станцией. В тележке расположены подносы, на которых помещены готовые блюда. Готовые блюда разогреваются или охлаждаются с помощью горизонтальных струй воздуха, поступающего из док станции. Потоки воздуха служат для передачи тепла, охлаждения или поддержания в разогретом/охлажденном состоянии блюд размещенных на подносе. По окончании цикла обработки, тележка с подносами готова для перемещения в помещение, где производиться выдача готовых блюд. <1> <1>Конструкция проверена временем и в ней учтены все пожелания пользователей оборудования. <1> <1><33><34>Особенности конструкции:<35><36> <1> <1><39><40>конструкция из нержавеющей стали (отсутствие пластиковых деталей); <41><42><39><40>съемные стенки для простой глубокой очистки (конструкция без прокладок); <41><42><39><40>мойка душирующими устройствами; <41><42><39><40>плоская крыша с ограждением для перевозки дополнительных компонентов; <41><42><39><40>четыре двери с открыванием на 270 градусов и фиксацией. Открывание ногой; <41><42><39><40>бампер ограждение PVC; <41><42><39><40>колеса диаметром 160 мм, два из них поворотные колеса с блокировкой. <41><42> <1><33><34>Внимание к деталям:<35><36> <1> <1><39><40>толстая теплоизоляция повышенной плотности позволяет поддерживать температуру блюд на постоянном уровне без внешнего источника энергии в течении продолжительного периода времени; <41><42><39><40>центральная перегородка представляет термобарьер отделяющий холодильный объем от нагреваемой части. Специальная гильотинная конструкция без прокладок повышает надежность конструкции, уменьшает теплопотери; <41><42><39><40>ножные педали позволяют открывать двери без задействования рук, что очень удобно для выгрузки подносов; <41><42><39><40>оптимизированное расположение ручек на корпусе позволяет перемещать тележку термопорт без излишних усилий; <41><42><39><40>поворотные колеса класса heavy-duty выполнены из коррозионно устойчивых материалов и снабжены блокираторами; <41><42><39><40>наличие ограждения по периметру крыши тележки позволяет использовать её для перевозки посуды, салфеток и т.п.; <41><42><39><40>компактные размеры, конструкция полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI304 толщиной 1 мм; <41><42><39><40>закругленные углы снаружи и внутри камеры для безопасной эксплуатации и простой очистки; <41><42><39><40>съемная центральная структура и направляющие позволяют мыть внутренний объем струями воды, а съемные части в посудомоечной машине; <41><42><39><40>три модели с вместимостью 20/24/30 подносов; <41><42><39><40>направляющие универсальной конструкции позволяют использовать подносы форматом EN, GN, специальные подносы Fimi. <41><42> <1><5><187><7> <1><5><191><7> <1><33><34>Панель управления/HACCP мониторинг<35><36> <1> <1><39><40>программирование циклов охлаждения/разогрева; <41><42><39><40>автоматическое включение по таймеру; <41><42><39><40>LCD-индикатор; <41><42><39><40>функция мониторинга отдельных стадий запрограммированных циклов (RTS); <41><42><39><40>функция охлаждения горячей пищи; <41><42><39><40>автоматическая коррекция продолжительности запрограммированных циклов зависимости от загрузки; <41><42><39><40>функция удержания заданной температуры по окончании цикла. <41><42> <1><33><34>Простота планировки размещения<35><36> <1> <1>Продуманная система воздухообмена позволяет устанавливать док станции в ряд стенка к стенке, в том числе «спина к спине». Единственным условием установки должно быть наличие источника переменного тока 220/1/50 в месте установки. <1> <1><33><34>Дополнительно:<35><36> <1> <1>Программное обеспечение GESCART: <1> <1><39><40>мониторинг температуры в режиме реального времени; <41><42><39><40>удаленное программирование; <41><42><39><40>выгрузка и загрузка данных; <41><42><39><40>сохранение истории данных; <41><42><39><40>одновременный мониторинг до 225 тележек; <41><42><39><40>протоколы обмена данных RS232 или ZigBee. <41><42> <1>3 пары колес для большей маневренности и устойчивости на неровных поверхностях. <1> <1><5><273><7> <1><276>Оборудование для общепита — Компания «Практика»<10> <1>РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2 <1>тел./факс (495) 921-39-86 <1>сайт: <281><282>www.pectopah.ru<10><284><285>

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, результаты поиска:
Компания Практика

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: Компания Практика, оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы