Грили-мангалы угольные закрытого типа Vesta | Новости-PRO

главная » новости-pro » грили-мангалы угольные закрытого типа vesta

<1><2>Грили-мангалы угольные закрытого типа Vesta<3> <1><5><6><7> <1>В мире существует масса рецептов приготовления блюд на углях. Причем, многим из них несколько сотен лет. <1> <1>Популярность приготовления мяса, рыбы, дичи и овощей на углях растет с каждым днем. <1> <1>Блюда, приготовленные на углях, неизменно остаются «хитами» продаж в любом заведении. Меню, сформированное на их основе, вполне подойдет для концепции ресторана этнической кухни. <1> <1>Основным оборудованием для приготовления блюд на углях является <15>гриль-мангал<16>. <1> <1>Установка классических открытых грилей и мангалов в закрытых помещениях потребует сложных согласований с МЧС, так как данное оборудование потенциально представляет большую пожароопасность. В большинстве случаев стоимость противопожарных мероприятий превышает стоимость мангала. <1> <1>Решение проблемы обеспечения комфорта посетителей и персонала в помещении, где установлено оборудование с открытым пламенем, также очень капиталоёмко. В качестве альтернативы грилям-мангалам с открытым пламенем предлагаются аналоги закрытого типа. В таких грилях горение угля происходит в закрытом объеме камеры. Отсутствие открытого пламени позволяет устанавливать их внутри помещений, будь то кухня или зал с посетителями. Стоимость закрытых грилей-мангалов неизмеримо выше и это зачастую останавливает рестораторов от их использования. <1> <1><15>Хорошая новость<16> – это появление на рынке альтернативного предложения, хорошо известным западноевропейским брендам <15>Josper<16>, <15>Movilfrit<16>, <15>Pira<16>. <1> <1><5><34><7> <1>Грили-мангалы <37>Vesta<38> российского производства – это не только доступная стоимость, но и технологически продуманное изделие с отличными потребительскими свойствами. При разработке конструкции был учтён опыт мировых лидеров отрасли и запросы российских поваров. Особое внимание было обращено на выбор материалов корпуса, дверей и защиту топочной части от прогорания стенок. <1> <1><15>Грили-мангалы Vesta совмещают в себе достоинства закрытой печи и мангала.<16> <1> <1>Работают на древесном угле и не требуют подключения к электрической сети. В качестве топлива в печах используется чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. Приготовление пищи осуществляется в закрытой печи на решетках, расположенных над колосником с горящими углями. Скорость приготовления продукта определяется интенсивностью горения (для его регулировки используются шиберы, расположенные на линии поддува и перед дымоходом) и расстоянием от решетки до колосника. Для изменения расстояния от противня до зоны горения камера печи снабжена пятью парами направляющих. Важным требованием для установки гриля-мангала закрытого типа внутри помещения является наличие отдельного дымохода, к которому подключается камера печи. Использование гидрофильтров позволяет подключать печь к воздуховоду вытяжной вентиляции. <1> <1><47>Особенности конструкции:<48> <1> <1><51><52>жарочная камера изготовлена из стали повышенной жаростойкости 17Г1С (17ГС) толщиной 6 мм; <53><54><51><52>внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации; <53><54><51><52>конструкция печей гарантирует их эксплуатацию в течение 15-20 лет без специального обслуживания; <53><54><51><52>боковые направляющие позволяют регулировать расстояние от углей до решетки; <53><54><51><52>встроенный пламегаситель и сменная колосниковая решетка; <53><54><51><52>сменный защитный экран предохраняет стенки от перегрева и прогорания; <53><54><51><52>регулятор тяги воздуха (верхний и нижний); <53><54><51><52>допускается одновременное использование не более 2-х решеток одновременно. <53><54> <1>Модельный ряд закрытых грилей-мангалов <15>Vesta<16> (иногда их также называют угольными печами) состоит из 4 базовых моделей, отличающихся размерами жарочной решетки. Стандартная печь поставляется полностью готовой к работе с необходимым минимумом принадлежностей: жарочной решеткой, щипцами для продуктов и кочергой. <1> <1>Большой выбор дополнительного оборудования и принадлежностей даёт возможность ресторатору выбрать оптимальную для конкретной задачи комплектацию, не переплачивая за изделие, в цену которого «всё включено». <1> <1><47>Надежность и демократичная цена сделали популярным оборудование Vesta как у небольших семейных кафе, так и у крупных сетевых ресторанов.<48> <1> <1>В качестве <15><47>дополнительного оборудования и аксессуаров<48><16> предлагаются: подставки под печь-мангал, сухие и водяные искрогасители, стартеры для розжига углей, тепловые шкафы, защитные экраны, решетки и многое другое. <1> <1><5><101><7> <1><104>Оборудование для общепита — Компания «Практика»<38> <1>РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2 <1>тел./факс (495) 921-39-86 <1>сайт: <109><110>www.pectopah.ru<38><112><113>

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, результаты поиска:

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: , оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы