Оборудование для предприятий
торговли, общественного питания
и пищевой промышленности

ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА OBORUD.INFO

13964 предприятий | 31584 товаров

+ добавить предприятие | продукцию


главная  »  новости-pro  »  для пищевой промышленности  »  производство хлеба и х/б изделий - hleb.apo.ru

Производство хлеба и х/б изделий - HLEB.APO.RU


На сайте HLEB.APO.RU представляем Тематическую страницу ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ:

1. Раздел Продукция

2. Раздел Технологии. Функционально-технологическая схема хлебопекарного производства.

3. Каталог оборудования отечественного и импортного для производства хлеба и хлебобулочных изделий.

4. Список производителей и поставщиков хлебопекарного оборудования.

Предлагаем нормативно-техническую документацию, разработанную НИИ Хлебопекарной промышленности:

  • Сборник ТИ на хлеб и хлебобулочные изделия (технология, рецептура, выпечка)
  • ТИ кексы длительного хранения с наполнителями
  • ТИ на производство бараночных изделий
  • Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для лечебных и профилактических целей
  • Сборник рецептур и ТИ по приготовлению хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного питания (2 часть)
  • Сборник рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам, с изм. 1,2
  • Хлеб Йодированный (сборник рецептур)
  • Методическое руководство по производству хлебобулочных изделий с удлиненными сроками хранения
  • Практическое руководство по производству хлебобулочных изделий в условиях малых предприятий
  • Практическое руководство по производству хлебобулочных изделий в условиях малых предприятий (пекарен)
  • Батон из муки высшего сорта с пшеничными отрубями ТУ
  • Батон нарезной йодированный из муки высшего сорта ТУ
  • Изделия хлебо-булочные аппетитные из слоеного теста
  • Изделия хлебобулочные слоеные "Улыбка" и "Сказка" ТУ (из пшеничной муки высшего сорта, разнообразной формы, с начинками, массой 0,05-0,3 кг)
  • Изделия хлебо-булочные со сроком хранения 7-12 дней ТУ
  • Изделия хлебобулочные упакованные (из пшеничной муки) ТУ
  • Кексы длительного хранения ТУ
  • Лаваш "Армянский" ТУ
  • Лаваш "Восточный" ТУ
  • Пироги "Русские" ТУ
  • Пицца "Классика" ТУ (массой 0,1-1,0 кг, готовая или замороженная, краст массой 0,05-1,0 кг)
  • Хлеб "Ароматный" ТУ

Специальная литература по теме Производство хлеба и хлебобулочных изделий:

  • Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий, Пащенко Л.П., 2002
  • Вентиляционные и аспирационные установки предприятий хлебопродуктов, Веселов С.А., Веденьев В.Ф., 2004
  • Выпечка. Теория и практика, Пола Фигони, 2004
  • Контроль качества продукции физико-химическими методами. 1. Хлебобулочные изделия. 2-е изд. перераб. и доп, , 2002
  • Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства (уч.пос. для вузов)., Пучкова Л.И., 2004, 232, ISBN: 5-901065-65-4
  • Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства. 4-е изд., Пучкова Л.И., 2004
  • Оборудование хлебопекарного производства, Хромеенков В.М., 2002
  • Оперативная диагностика хозяйственно-финансовой деятельности предприятий хлебопродуктового комплекса с элементами бизнес-планирования, , 2002
  • От поля до хлеба, Птушкина Г.Е., Яковлева О.В., 2002
  • Отраслевое пособие по бухгалтерскому учету на хлебопекарных предприятиях, 2002
  • Отраслевое пособие по учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) на предприятиях хлебопекарной промышленности, , 2003
  • Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР, Пучкова Л.И. и др., 1993
  • Производство изделий из замороженного теста, Кульп К., Лоренц К., Брюммер Ю., 2005
  • Производство сдобных хлебобулочных изделий, Андреев А.Н, 2003
  • Рецептуры мучных изделий (3-е изд.), Зуева Л.А., Саламаха О.В., 2002
  • Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. ( 7 изд.), Ершов П.С., 2005
  • Сборник рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам, , 2004
  • Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик, Хромеенков В.М., 2004
  • Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское, Драгилев А.И., Хромеенков В.М., Чернов М.Е., 2004
  • Технология хлеба (Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий:Учебник для вузов в 3ч., Ч.1) , Пучкова Л.И., Поландова Р.Д., Матвеева И.В., 2005, 520
  • Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Ч. 1, Пучкова Л. И. Поландова Р.Д., Матвеева И.В., 2005
  • Технология хлебопекарного производства, Ауэрман Л.Я., 2005
  • Технология хлебопекарного производства, Цыганова Т.Б., 2001
  • Требования к проведению государственного санитарно-эпидемиологического надзора за предприятиями, вырабатывающими хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, 2002
  • Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность, Романов А.С., Давыденко Н.И. и др., 2005

Новые разработки -Пакеты информационных материалов и эскизные проекты по тематике Производство хлеба и хлебобулочных изделий, разработанные Информационным агентством ИАН и ГК "ДИАЛОГ ПЛЮС":

Пакеты информационных материалов:

  • ПИМ Производство зернового хлеба
  • ПИМ Производство пшеничного и ржаного хлеба от 1,5 до 20 т/сутки
  • ПИМ Производство мелкоштучной продукции из слоеного теста
  • ПИМ Производство пиццы
  • ПИМ Производство бараночных изделий
  • ПИМ Производство русских пирогов

Эскизные проекты:

  • Магазин-пекарня производительность 500 кг в смену
  • Модульная пекарня производительностью 200-400 кг/смену
  • Пекарни производительностью 1800 штук хлебобулочных изделий в смену
  • Пекарня производительность 1000 кг в смену

Последние новости из рубрики: для пищевой промышленности





Похожие новости в других разделах:






Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, для пищевой промышленности: Производство хлеба и х/б изделий - HLEB.APO.RU

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: для пищевой промышленности, оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы
Быстрые переходы

Все новости компании ИКЦ ИАН

В рубрику «для пищевой промышленности»

Добавить новость

Популярные рубрики:

Для предприятий питания

Для предприятий торговли

Для пищевой промышленности

Для упаковочной отрасли

Для складских хозяйств

Для смежных направлений

Поиск
Поиск в новостях


* - данный вид поиска не учитывает склонение окончаний слов,
     поисковый запрос не менее 4 символов





комментировать новость

все новости компании

версия для печати

статистика 11694 | 26

Реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

реклама на сайте

Портал оборудования для магазинов, ресторанов, пищевой промышленности
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность и содержание информации, размещенной пользователями.
Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам. Любое использование текстовых, фото, видео материалов законно только с согласия правообладателя

Портал оборудования на YoutubeFacebookTwitterВКонтакте
14+
политика конфиденциальности