Оборудование для предприятий
торговли, общественного питания
и пищевой промышленности

ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА OBORUD.INFO

14396 предприятий | 32146 товаров

+ добавить предприятие | продукцию

главная  »  форум  »  ваши вопросы к специалистам отрасли  »  добавить  »  ответить  »  Как сэкономить расход опилок?

Как сэкономить расход опилок?

Советую использовать ароматизаторы копчения: вы получите традиционный вкус, цвет и стабильность качества готового продукта; стойкость цвета копчения при хранении; сокращение термопотерь за счет уменьшения времени копчения; увеличение производительности предприятия; «экологическая» безопасность производства и производимой продукции; сокращение расходов на электроэнергию и затрат на очистку термокамер; увеличение сроков годности продукции; отсутствие древесины на производстве, т. е. снижение пожароопасности.

Проверьте работу вентиляторов на этапе копчения. Возможно, весь дым у вас уходит в трубу! Нельзя совсем отключать вентиляторы, должен быть режим на пониженной скорости вращения. И вытяжная заслонка должна быть приоткрыта чуть-чуть, только чтобы тяга началась. Если заслонка открыта избыточно — дым не успевает осесть на батонах, он просто вытягивается наружу. Тогда весь завод вкусно пахнет копченой колбаской. А колбаска ничем не пахнет!


автор Техно-Сиб
сообщ.добавлено: Чт Окт 15, 2009 4:49 pm  
страница 1 из 1

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Отраслевой форум, рубрика ваши вопросы к специалистам отрасли: Как сэкономить расход опилок?

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостями от производителей и поставщиков оборудования и оставить свои комментарии к сообщению: Как сэкономить расход опилок?.

Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы
Поиск
Поиск в новостях

любое слово все слова


* - данный вид поиска не учитывает склонение окончаний слов,
     поисковый запрос не менее 4 символов









Реклама на сайте

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

реклама на сайте

Портал оборудования для магазинов, ресторанов, пищевой промышленности
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность и содержание информации, размещенной пользователями.
Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам. Любое использование текстовых, фото, видео материалов законно только с согласия правообладателя

Портал оборудования на YoutubeTwitterВКонтакте
14+
политика конфиденциальности