TESSA - Линия производства молочных продуктов

Фирма TESSA производит компактную многофункциональную линию по производству молочных продуктов. Функции приема, пастеризации и ферментации выполняются одним агрегатом - порционным пастеризатором-ферментатором емкостью от 200 до 600 литров молока. Агрегат обеспечивает завершенный технологический цикл переработки молока

Емкость подключается к насосам, сепаратору и упаковочным агрегатам. Процесс пастеризации регулируется и контролируется при помощи пульта управления.

Готовая продукция: пастеризованное молоко, кефир, йогурт, сливки, творог, белый сыр.

Молочный мини-завод можно запустить в работу при минимальной комплектации, а в дальнейшем установить дополнительное оборудование

Производительность: 500-1000 л/смена

Производственная площадь: 75-100 кв.м.

Состав оборудования:

• Насос приема и циркуляции молока

• Приемная емкость (порционный пастеризатор-ферментатор) 500 л, включая автомешалку с вариатором скорости.

• Теплообменник пластинчатый

• Сепаратор 500 л/ч

• Гомогенизатор 500 л/ча

• Приспособления для обработки белка

• Стол рабочий с прессом для белых сыров

• Емкость 125 л на тележке для сбора сливок

• Заливочно-упаковочный агрегат по розливу молока в полиэтиленовые пакеты, модель М-11, производительность 800-1000 упак./час

• Агрегат упаковки кисломолочных продуктов в стаканчики с запайкой, модель М-3, производительность 300-400 упак./час

• Вакуумно-упаковочный агрегат

• Рабочий стол с прессом для обработки белых сыров

• Пульт управления и контроля

• Котел горячей воды

• Лабораторное оборудование: рН-метр; ареометр; электронные весы

Производитель:

Tessa I.E.C Group LTD, Израиль