Оборудование для предприятий
торговли, общественного питания
и пищевой промышленности

ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА OBORUD.INFO

14396 предприятий | 32146 товаров

+ добавить предприятие | продукцию

KORECO GND14 - Бласт-фризер (бласт-чиллер)

KORECO GND14 - Бласт-фризер (бласт-чиллер)
внешний вид продукции может не совпадать с изображением на картинке
Цены, продавцы [1]
Фирмы-продавцы
(контакты поставщика по ссылке ниже)
 Цена
 по запросу

Москва и М.о.
Описание, характеристики
Бласт-фризеры (бласт-чиллеры) GND-14 Решение проблем, связанных с приготовлением большого количества пищи и ее последующим длительным хранением решается исключительно путем использовании камер шокового замораживания (они же имеют функцию шокового охлаждения).

Оригинальные англоязычные названия этого оборудования blast-freezer и blast-chiller легли в основу их русского названия, также широко используемого в повседневной практике - бласт-фризер, бласт-чиллер.

Использование этих видов оборудования позволяет сохранять готовую пищу в исходном состоянии длительное время с соблюдением современных требований гигиенической безопасности и с сохранением ее органолептических характеристик. Использование бласт-фризеров/чиллеров позволяет максимально оптимизировать работу кухни любого предприятия общественного питания. В настоящее время бласт-фризеры являются необходимым стандартным оборудованием для школьных базовых столовых, комбинатов питания, кондитерских производств, катеринговых компаний. Главная проблема пищевой безопасности - это активное развитие микрофлоры внутри продуктов по мере их остывания. Основной способ подавления развития микрофлоры - это интенсивное охлаждение и даже замораживание продукта и его последующее хранение с соблюдением режима пониженной температуры. В случае приготовления кондитерских изделий камера шокового охлаждения позволяет быстро и безопасно довести консистенцию бисквитного теста, кремов, наполнителей до консистенции пригодной для операций формования и декорирования.

Особенность предлагаемых моделей:

  • возможность использования для шокового охлаждения и шокового замораживания;
  • использование 2-х режимов работы: - по достижению внутри продукта заданной температуры (измерение с помощью термощупа); - по таймеру (охлаждение за 90 минут, замораживание за 240 минут);
  • использование озонобезопасного фреона как в холодильной системе, так и при производстве термоизоляции;
  • охлаждение с помощью воздухоохладителя (двигатель EBM, ФРГ);
  • возможность использования противней двух наиболее популярных форматов (GN1/1 и 60х40 см);
  • первоклассные компоненты: - компрессора Aspera, Tecumseh, Danfoss; - автоматика Danfoss и Dixell;
  • скругленные углы камеры для простой очистки

Производитель:  Koreco, Южная Корея

Warning: Division by zero in /var/www/html/product/jump.php on line 950
Отзывы [0]
Ваш отзыв будет первым!


Популярное из этой рубрики

Ирбис BCF 1/1-T1 - Камера шоковой заморозки

Ирбис BCF 1/1-T1 - Камера шоковой заморозки

Камера шоковой заморозки Ирбис BC 1/1-T1...

производитель: Ирбис ПК, ООО, Моск. обл., г. Железнодорожный
Desmon GBF20G - Шкаф шоковой заморозки

Desmon GBF20G - Шкаф шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки. Тип охлаждения Вентилятор ...

производитель: Desmon SRL, Италия
Desmon GBC5G - Шкаф шоковой заморозки

Desmon GBC5G - Шкаф шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки: Тип охлаждения Вентилятор ...

производитель: Desmon SRL, Италия
Desmon GBF15G - Шкаф шоковой заморозки

Desmon GBF15G - Шкаф шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки. Тип охлаждения Вентилятор...

производитель: Desmon SRL, Италия

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Каталог оборудования, карточка товара:
KORECO GND14 - Бласт-фризер (бласт-чиллер)

Выше на этой странице, есть возможность отправить запрос поставщику (поставщикам) для уточнения наличия товара, его стоимости, возможности доставки, ознакомиться с отзывами пользователей, оставить свой отзыв.

Для того, чтобы купить товар KORECO GND14 - Бласт-фризер (бласт-чиллер), нажмите кнопку «Запрос цены и наличия» и заполните форму. Поставщик(и) получат Ваш заказ, сформируют свое ценовое предложение и отправят Вам на рассмотрение.

Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах каталога оборудования искомой продукции, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы
Быстрые переходы

В рубрику «холодильные шкафы»

В начало каталога оборудования

Добавить новую позицию оборудования

Поиск
Поиск в каталоге оборудования

везде по наименованию по назначению, применению


* - данный вид поиска не учитывает склонение окончаний слов,
     поисковый запрос не менее 4 символов



Купить

добавить поставщика

редактировать позицию

версия для печати

статистика 1930 | 0

Реклама на сайте

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru

реклама на сайте

Портал оборудования для магазинов, ресторанов, пищевой промышленности
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность и содержание информации, размещенной пользователями.
Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам. Любое использование текстовых, фото, видео материалов законно только с согласия правообладателя

Портал оборудования на YoutubeTwitterВКонтакте
14+
политика конфиденциальности