KORECO BCF40 - Бласт фризер

Бласт-фризер поддерживает работу по таймеру (90 минут для режима шокового охлаждения, 240 минут для режима шокового охлаждения) и по температуре в сердцевине продукта.

Температура в сердцевине продукта измеряется зондом температуры.

Четыре автоматических режима работы с использованием зонда температуры:

• шоковое охлаждение - мягкое охлаждение - удерживание в охлажденном состоянии;

• шоковое охлаждение - мягкое охлаждение - замораживание - удерживание в замороженном состоянии (программа для приготовления кондитерских изделий);

• шоковое охлаждение - удерживание в замороженном состоянии;

• шоковое охлаждение - отключение.

Особенности конструкции:

• корпус из нержавеющей стали AISI304;

• рабочая поверхность из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм;

• закругленные углы;

• двери с автодоводчиком закрывания;

• электрическое размораживание;

• подогрев дверной прокладки для предотвращения нарастания инея;

• двойной стандарт направляющих для GN1/1 и противней 60x40 см;

• электронный контроллер EVCO (Италия);

• озонобезопасный фреон R404a;

• колеса (два с блокировкой) для упрощения перемещения;

• простое подключение к стандартной розетке 220/1/50.

Внешние размеры, мм: 800х800х1600

Размеры камеры, мм: 670х660х790

Мощность, Вт: 2500 Вт

Напряжение питания: 220/1/50

Вместимость GN1/1х40 мм: 10

Вместимость 60х40 см: 10

Максимальная масса продукта в режиме шокового замораживания (от + 70 до – 18 Градусов Цельсия за 240 минут), кг: 18

Максимальная масса продукта в режиме шокового охлаждения (от + 70 до + 3 Градусов Цельсия за 240 минут), кг: 40

Производитель:

Koreco, Южная Корея

Warning: Division by zero in /var/www/html/product/jump.php on line 950