ЭКП-60 - Экструдер для производства сухих завтраков

Экструдер предназначен для производства различных фигурных изделий (палочек, шариков), известных под названием "Сухие завтраки", "Снеки", "Крупяные палочки" и др. из крупяного крахмалосодержащего сырья. В качестве сырья используются крупы (кукуруза, рис, гречка, манка), отруби. Для повышения вкусовых достоинств и пищевой ценности продукта в полуфабрикат путем глазирования добавляют вкусовые добавки, специи, ароматизаторы.

В экструдере осуществляется выдавливание жгутов перерабатываемой массы через формующие фильеры матрицы. В процессе экструзии в результате воздействия температуры 120-180°С, давления до 20 мПа происходит взрывоподобное испарение влаги из экструдата, изделия увеличиваются в объеме в 3-4 раза и, практически, мгновенно высыхают.

В зависимости от вида вырабатываемого продукта полуфабрикат, получаемый после экструдера, подвергается дальнейшей обработке - дражируется с сахарной пудрой или другими добавками, глазируется шоколадом.

Габаритные размеры, мм: 1300 x 820 x 2000

Масса, кг: 330

Установленная мощность, кВт:

• главный электродвигатель: 22,0

• вспомогательное устройство: 2.1

Производительность, кг/час

• кукурузные палочки: 60...100

• экструдат: 160

Производитель:

Тронка-Агротех, ООО, Украина, г. Киев