Xiaojin KZB200-I - Куттер вакуумный

Высокоскоростной куттер Xiaojin KZB200-I объёмом чаши 0,200 м3 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек.

Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.

Качество изготовления и конструкция отвечает самым высоким современным требованиям. Куттеры имеют привлекательный дизайн и солидный внешний вид. Чаша и корпус куттера изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS 304, отвечающей санитарным нормам НАССР.

Вакуумная крышка состоит из двух частей с раздельным приводом подъема-опускания. Первая часть используются при загрузке и выгрузке продуктов и компонентов в рабочем режиме. Для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша, эта часть крышки изготовлена из массивного прозрачного материала. Вторая часть вакуумной крышки охватывает чашу и одновременно является ножевой крышкой.

• В приводе ножевого вала используется преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин;

• Имеются две низкие реверсивные скорости перемешивания;

• Скорость вращения диска выгружателя регулируется частотным преобразователем.

Блок индикации, жидкокристаллический дисплей выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера: температура фарша, скорость ножевого вала и чаши, степень вакумирования, время работы;

Габаритные размеры

(длина, ширина, высота), мм: 3250x2300x2100

Масса нетто, кг: 4500

Установленная мощность, кВт: 85

Геометрический объем чаши, м³: 0.200

Загрузка, кг: 160

Частота вращения ножевого вала, мин-1: 500/1200/2500/3000/4500

Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс), мин-1: 80/160

Частота вращения чаши, мин-1: 4/8/12

Частота вращения выгружателя, мин-1: 30-75

Давление среды в полости чаши при вакуумировании, МПа (кгс/см²): 0.02 (0.2)

Количество ножей, шт.: 6

Производитель:

Hebei XiaoJin Machinery Manufacturing INC, Китай(КНР)