Дозатор для теста

Дозатор для теста относится к оборудованию для кондитерского цеха, предназначен для автоматического и полуавтоматического наполнения форм бисквитным тестом, для последующей выпечки, и порезки. Устанавливается на линиях по производству тортов высокой и средней производительности.

Принцип работы:

Лопасти дозатора для теста, установленные в приемном бункере, плавно перемешивают тесто, обеспечивая своевременную подачу к насосу. Основу кондитерского оборудования составляет пневматический насос, который обеспечивает периодическую подачу порции теста, согласно команды оператора или датчика.

Конструкция и характеристики дозатора теста:

Конструктивно дозатор для теста выполнен в виде рамы, на которой смонтирован бункер для теста, пневматический насос, столик для форм, дозирующая головка, ящик управления. Возможно два варианта исполнения. В первом, формы подаются оператором, им же с помощью педали, или кнопки подается команда дозатору. Во втором варианте исполнения, машина оборудуется транспортером, по которому движутся формы. Дозирование происходит по команде оптического или индуктивного датчика.

Преимущества:

• Механизация и оптимизация операций, связанных с дозированием бисквитного теста.

• Отклонение от дозы составляет - 5 грамм.

• Удобство организации технологической разборки и мойки.

• Регулируемая доза теста.

• Материал исполнения дозатора для теста - пищевая нержавеющая сталь.

Применение:

Изготовление бисквитных тортов. Изготовление других бисквитных изделий.

Производитель:

Мастер Милк, ООО, Украина, г. Кременчуг