CESELSAN CS-3000 KF - Печь для жарки сухофруктов, семян, орешков, сухариков

Печь CS-3000 KF предназначена для обжарки сухофруктов, орешков (фундук, фисташки, арахис, миндаль), семечек (подсолнечник, тыква), зерен кофе, чипсов, сухариков на сетчатом транспортере в потоке горячего воздуха и их охлаждения до комнатной температуры.

Печи производятся из нержавеющего металла AlSl 304 CrNi и теплоизоляционных материалов высокого качества, что позволяет снизить процессы износа, старения и нестабильной работы в соленой среде, а также значительно сократить расход топлива. Внедрение в конструкцию печи новейших технических разработок позволяет сохранять особые вкусовые качества продукта. Такие преимущества стали возможны благодаря нескольким особенностям печей:

• наличие четырех зон нагрева, температурная регулировка каждой из которых происходит отдельно. Эта система создана для того, чтобы продукт не пересушивался и постепенно обжаривался в более высоких температурах без потери во вкусовых качествах;

• также для равномерного обжаривания продукта с разных сторон появилась возможность регулировки скорости ленты. В разных зонах горячий воздух может подаваться сверху или снизу;

• система диффузионного соления производит процесс засолки изнутри продукта, не выявляя соль на поверхность продукта. Благодаря такому способу посола, получается уникальный вкус продукта, а также до двух раз увеличивается срок его годности.

Опции:

• запись данных (температуры, слой продукта, скорость ленты);

• механизм очистки ленты;

• управление по линии модема;

• пульт управления PLC

Габариты (ДхШхВ): 4050х2200х2050 мм

Мощность: 10 кВт

Производительность: от 75 до 400 кг/ч (в зависимости от продукта)

Энергоноситель: электричество, газ

Производитель:

Ceselsan Makina Sanayi ve Tic. A.Ş, Турция