Rational SCC 201 whitefficiency - Пароконвектомат

Пароконвектомат Rational SCC 201 whitefficiency. Система SelfCooking Control (SCC) самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом. Время приготовления, температура, а также идеальный климат рабочей камеры рассчитывается индивидуально в каждом конкретном случае, с учетом заданных Вами конечных характеристик приготовления, и приводятся в соответствие в процессе работы. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее. Пароконвектоматы этой серии оснащены электронной панелью управления.

• Электронное управление;

• Встроенный парогенератор;

• SelfCooking Control (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 3 режима пароконвектомата;

• Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);

• Level Control (контроль за временем приготовления каждого отдельного уровня загрузки);

• Быстрое охлаждение рабочей камеры;

• 5 скоростей вентилятора;

• Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;

• Встроенный ручной душ;

• Автоматическая мойка Clean Jet и Core Control;

• CalcDiagnose System (контроль за отложением накипи в парогенераторе).

Размер: 879х791х1782

Вес: 258 кг

Мощность: 37 кВт

Размер гастроемкости: 20 x 1/1 GN

Диапазон температур 30°С-300°С,

350 программ на русском языке,

душ с возвратным механизмом, щуп,

5 скоростей вращения вентилятора,

разъем USB

Производитель:

Rational AG, Германия