Convemat BF121AF - Шкаф шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки вместимостью 12 гастроемкостей GN1/1 или 12 противней EN1 (600x400 мм) с диапазоном рабочих температур +90.C / -18.C.

Температуру продукта можно постоянно отслеживать, вставив в продукт температурный зонд. Вентиляция обеспечивает отличную циркуляцию внутри камеры бласт чиллера, что минимизирует время, необходимое для шокового охлаждения продукта.

Функции системы управления

• Шоковое охлаждение по температуре (при помощи температурного зонда) или по времени

• Шоковое замораживание по температуре (при помощи температурного зонда) или по времени

• Автоматический переход в режим хранения после окончания фазы шокового охлаждения/ замораживания

• Ручная дефростация (размораживание) по времени с открытой дверцей

Контроллер FAST, используемый для управления камерой, прост в использовании и служит для шокового охлаждения или замораживания продуктов по времени (в течение 90 или 240 минут, установленных стандартами HACCP) или посредством отслеживания температуры внутри продукта с помощью температурного зонда.

Функциональные иконки и звуковой сигнал по окончании цикла позволяют легко ориентироваться в настройках циклов и текущем статусе.

Размеры (ШxГxВ): 790x800x1800

Вес, кг: 170

Потребляемый ток, A: 4,2

Электропитание: 220-230 В/50 Гц

Потребляемая мощность, Вт: 3500

Вместимость 12 гастроемкостей GN1/1 или EN1 (600x400 мм)

Диапазон температур шокового охлаждения, .C: +90/+3

Диапазон температур шокового замораживания, .C +90/-18

Производительность шокового охлаждения за 90 мин, кг: 36 (из +90 до +3)

Производительность шокового замораживания за 240 мин, кг: 24 (из +90 до -18)

Расстояние между направляющими, мм: 65

Температурный зонд: Есть

Холодопроизводительность, Вт: 2850

Производитель:

Convemat, Италия

смотреть на YouTube
Warning: Division by zero in /var/www/html/product/jump.php on line 950