Koenig Artisan SFC - Тестоделитель бесстрессовый

Делитель Koenig Artisan SFC предназначен для работы со сложными (опарными) тестами, для производства прямоугольных изделий (например, чиабатты), а также квадратных или треугольных булочек.

Бесстрессовый делитель, благодаря минимальной механической обработке, позволяет сохранить газовую среду теста, не нарушая его структуры.

Делитель поставляется в модульном или комплектном исполнении со сменным режущим инструментом, позволяющим достичь максимального результата. Делитель Artisan SFC отличается компактностью, большим ассортиментом и превосходным соотношением цены и качества. Широкий ассортимент изделий (например, булочки квадратной, треугольной и ромбовидной формы из влажных тестов), достигается за счёт различного сменного резательного инструмента.

В комплект поставки может входить станция посыпки изделий с увлажнением изделий перед посыпкой, дополнительный режущий и штамповочный инcтрументы.

Габаритные размеры: Д 1970 x Ш 780 x Б 1522 мм;

Общий вес: 440 кг;

Подключаемая мощность: 0,6 кВт;

Часовая производительность:

• 600 шт./час при выходе изделий в один ряд (длина куска 150 мм.);

• 7200 шт./час при выходе изделий в четыре ряда (длина одного куска: 50 мм.);

• до 390 кг теста в час;

Максимальная скорость движения тестовой ленты, прим.: 1.500 мм/мин;

Максимальная ширина тестовой ленты, до 170 мм.;

Толщина раскатанного теста от 6 до 30 мм.

Подающий транспортёр с интегрированным мукопосыпателем и последующими калибровочными валками;

Мукопосыпатель;

Вал с одним дисковым ножом;

Вал с двумя дисковыми ножами;

Вал с тремя режущими ножами;

Гильотина

Режущий модуль с диагональным ножом;

Выходной транспортёр для ручного съёма продуктов;

Системный штекер для соединения со станцией посыпки

Производитель:

Koenig, Австрия

смотреть на YouTube