Станко-160/80 - Машина тестомесильная

Машина тестомесильная Станко-160/80 предназначена для интенсивного замеса крутого и дрожжевого теста влажностью 35-54% из пшеничной и ржаной муки в стационарно установленной вращающейся деже вместимостью 160 литров.

Применяется на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания.

Кроме указанных видов теста допускается использовать машину для замеса:

• бездрожжевого теста для слоеных изделий, приготовленного по опарной и безопарной технологиям;

• теста для приготовления чак-чака;

• теста для сдобных изделий;

• теста для медовых коржей;

Максимальная загрузка для замеса указанных и не указанных видов теста определяется опытным путем в зависимости от его влажности, температуры и состава ингредиентов.

Станина машины выполнена из стальных листов и имеет жесткую конструкцию. Спиральный месильный орган, дежа, отсекатель, ограждение дежи выполнены из нержавеющей стали. Приводы месильного органа дежи выполнены с помощью клиноременных передач, что значительно снижает уровень шума машины при ее работе.

Для облегчения перемещения машины внутри производственного помещения имеются три колесные опоры. Для неподвижной установки машины на рабочем месте, имеются четыре винтовые опоры, с помощью которых также выставляется горизонтальность дежи.

Основным отличием машины станко-160/80 от аналогичных является наличие четырех скоростей вращения месильного органа, в то время как у последних только две. Это обеспечивается установкой обычного электродвигателя и преобразователя частоты. У аналогов установлен 2-х скоростной электродвигатель, который значительно дороже обычного.

Максимальная масса теста для одного замеса, кг/замес: 80

Минимальная масса теста для одного замеса, кг/замес: 7

Геометрическая вместимость дежи не менее, л: 160

Предельное значение влажности замешиваемого теста, %:

• наибольшая 54

• наименьшая 35

Частота вращения месильного органа, об/мин

• первая скорость 110

• вторая скорость 150

• третья скорость 190

• четвертая скорость 230

Частота вращения дежи, об/мин: 17,2

Напряжение сети, В: 380

Род тока трехфазный переменный: 50 Гц

Мощность электродвигателя привода месильного органа, кВт: 3,0

Мощность электродвигателя привода дежи, кВт: 0,75

Производитель:

Станкостроитель ПТП, ООО, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола

Warning: Division by zero in /var/www/html/product/jump.php on line 950