Восход-Муссон-ротор-33 - Печь хлебопекарная ротационная

Печи предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Печи обеспечивают выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одной стеллажной тележке.

Печь может устанавливаться на расстойный шкаф "Бриз" модель 33 или опоры.

Система управления печи и расстойного шкафа построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: ввод до ста рабочих программ, отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.

Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.

Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.

Производительность, шт./за одну выпечку:

• батон 0,5 кг (4 шт. на подовом листе): 20*

• батон 0,3 кг (6 шт. на подовом листе): 60**

• штучные изделия, массой 0,15 кг, (12 шт. на подовом листе): 120**

Вместимость:

• подовые листы (плоские или волнистые, размер 450 × 600 мм) 10**

Номинальная потребляемая мощность, кВт: 23,5

Номинальное напряжение, В: 3NPE~380

Род тока: переменный,

Частота тока, Гц: 50

Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 50 - 300

Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более: 25

Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл, не более: 1

Габаритные размеры, мм, не более:

• длина 1167

• ширина 1218

• высота 1472

• высота с расстойным шкафом либо на опорах 2200

Площадь выпечки, м²: 2.7**

Масса, кг, не более: 365

Производитель:

Восход НПП, ЗАО, г. Саратов