Magnabosco Malgamatic - Сыроварня

Malgamatic - это поливалентный моноблок из нержавеющей стали с непрямым нагревом для переработки молока. Malgamatic - это машина, которая одна нагревает, пастеризует, охлаждает и производит сыры, рикотту, сыры семейства "паста филата", кисломолочную продукцию (кефир, йогурт др), сметану, питьевое молоко с качеством и вкусом былых времен.

Машина полностью изолирована и оснащена всеми защитными устройствами в соответствии с действующими нормами и европейскими стандартами.

Malgamatic оборудована горелкой под избыточным давлением, которая вместе с высокопроизводительной системой и рециркуляционным насосом обеспечивает равномерный и очень быстрый теплообмен как при нагревании, так и при охлаждении. В результате обеспечиваются несколько рабочих циклов в день.

Malgamatic может работать на газу или дизеле, имеется также и электрическая версия. По требованию могут поставляться модели, работающие на пару или диатермическом масле.

Стандартная производительность колеблется от 100 до 3000 литров. По требованию могут поставляться и модели с более высокой производительностью.

Имеются две модели Malgamatic в зависимости от ваших производственных потребностей.

Первая модель: приподнятая с подножкой для оператора и выгрузкой продукта самотеком в формы или на рабочий стол, и вторая, из которой сырная масса извлекается вручную.

Время и температура каждого производственного цикла могут управляться автоматически или полуавтоматически. Базовая модель во всяком случае оснащается электрощитом с цифровым индикатором температуры.

Экономичная и быстрая, простая и практичная, Malgamatic поставляется уже готовой к установке.

Malgamatic - это наиболее простая и наименее дорогостоящая технология, которая позволяет на площади не более 3 кв.м. перерабатывать молоко непосредственно на месте и напрямую продавать продукцию, получая при этом отличные результаты.

Производитель:

Magnabosco S.r.l, Италия