KUMKAYA - Печь туннельная

Длина сетчатого пода печи от 12 до 36 м.

Печь представляет собой модульную конструкцию (длина модуля 3 м, таким образом, длина печи может увеличиваться на 3 м), которая позволяет извне регулировать разные стадии процесса выпечки.

Вся печь делится на зоны, оснащенные собственными сенсорами, регулировкой клапанов и защитными завесами, которые позволяют подачу пара на конкретную зону, то есть на определенную стадию процесса выпечки.

Проволочная сетка являясь натяжным механизмом ленты выпечки, стабилизирует удлинение и укорачивание ленты.

Синхронизация температуры выпечки, количества пара, скорости настройки ленты для выпечки при помощи простой эксплуатации панели компьюторного управления.

Специальная система пароувлажнения, которая является обязательным для выпечки высокая качества.

• загрузочное устройство автоматического или полуавтоматического типа по желанию заказчика;

• экономия топлива за счет использования одной горелки длинной до 24 м;

• турбулентный режим для обеспечения самого экономичного и качественного изготовления хлебобулочных изделий;

• возможность отдельного регулирования интенсивности нагрева пекарной камеры сверху и снизу;

• использование природного газа, дизельного топлива в системе отопления;

• система автоматического опрыскивания водой на выходе печи;

• две системы автоматического контроля ПЛК (пар, регулировка скорости конвейера, температура выпекания).