КТД-300 - Камера термодымовая

Камера коптильная термодымовая КТД-300 предназначена для горячего и холодного копчения, вялки, сушки мяса, курицы, рыбы, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов, грибов, ягод, растений.

КТД-300 - профессиональная коптильная термодымовая камера, имеет надежную отработанную конструкциию, простое управление и невысокую стоимость.

Подходит для предприятий средней производительности, используется в составе колбасных и рыбных цехов.

Камера работает в пяти основных режимах: подсушка, обжарка, варка, горячее копчение, холодное копчение.

Отличительные особенности: дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов.

В конструкции моноблока встроена система очистки дыма.

С помощью применения в использовании передвижных рам КТД-300 позволяет значительно варьировать производительность в пределах своей загрузки.

В камере предусмотрена автоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов.

Для выскокачественного холодного копчения рыбы и деликатесных продуктов в камеру может быть встроен холодильный агрегат исключающий оседание влаги на продукте.

Копчение в камере производится с использованием щепы различных древесных пород, таких как ольха, бук, дуб, яблоня, виншня, груша и их смесей с фракцией от 1 до 12 мм.

Осуществляется контроль следующих параметров:

• температура внутри камеры;

• температура внутри продукта;

• влажность;

• время работы;

• режим работы камеры - полуавтоматический

Габаритные размеры, мм: 1630х1900х2550

Загрузка камеры, кг: 300

Температура в камере, °С: 40-125

Температура в камере с холодильным агрегатом, °С: 18-125

Потребляемая мощность, кВт: 20,2

Напряжение, В: 380

Частота, Гц: 50

Масса, кг: 1100

Производитель:

Инициатива МНПП, Владимирская обл., г. Александров