УК-3/1А+ХА - Термокамера

Преимущества:

• холодильная машина поставляется полностью заправленной, настроенной и готовой к работе;

• при холодном копчении автоматика поддерживает температуру в камере на заданном уровне в пределах 16-28 °С вне зависимости от температуры окружающей среды;

• жесткая конструкция корпуса и высококачественный утеплитель гарантируют длительный срок службы;

• благодаря хорошей системе циркуляции пара и дымовоздушной смеси происходит равномерный прогрев, варка и копчение продукта, даже при очень плотной загрузке продукта на раме;

• высокопроизводительная вентиляционная система камеры обеспечивает очень высокую скорость подсушки перед копчением, что сокращает общую продолжительность процесса приготовления;

• мощный теплогенератор (30 кВт на одну раму) обеспечивает высокую скорость прогрева камеры до рабочих температур;

• форсуночно-импульсный парогенератор обеспечивает быстрый набор пара в камере;

• пульт управления с микропроцессором ADITEC позволяет реализовать самые сложные технологические задачи;

• автоматический дымогенератор имеет самый низкий расход щепы, способен подстраиваться под влажность щепы автоматически и работать в режиме активной дымогенерации десятки часов;

• встроенная система автоматической мойки с насосной станцией позволяет производить мойку в автоматическом режиме независимо от давления воды системе водоснабжения предприятия;

• пневмоэлектрическая исполнительная система Camozzi обеспечивает оперативное управление воздушными шиберными заслонками и клапанами;

• высокая динамика процессов в термокамере минимизирует термические потери;

• высокий уровень автоматизации обеспечивает отсутствие влияния человеческого фактора.

Кол-во вмещающихся рам (коптильных тележек): 1 шт

Номинальная загрузка: 300 кг