ИУ-2С - Измельчитель

Измельчитель ИУ-2С предназначен для дробления различных видов орехов (арахис, фундук, грецкий, кешью, миндаль, кедровый) с конечными фракциями 4; 6; 8 мм, а также, для получения шоколадной стружки (крупки) тех же размеров.

Дробленый орех используется как добавка для песочного, бисквитного, кексового теста.

Дробленый орех и шоколадная стружка - для приготовления начинок и обсыпок в кондитерских изделиях (например, марципанов), для декорирования пирожных, тортов, десертов, выпечки.

Принцип работы измельчителя ИУ-2С:

Сырье измельчается сначала в предварительной ступени горизонтальными ножами, а затем орехи или шоколад измельчаются на частицы заданного размера, вращаясь относительно неподвижной сетки цилиндрической формы. Сетка имеет отверстия специальной формы. При замене сетки, изменяется фракция продукта.

Габаритные размеры, мм: 700х700х1300

Производительность, кг/час: 200-300

Средняя фракция измельчения, мм: 4-8

Максимальный размер загружаемого сырья, мм: 200

Рекомендуемая влажность до, %: 20

Установленная мощность, кВт: 1,5

Напряжение питания, В: 380

Класс защиты электродвигателя: IP-54

Масса, кг: 70

Производитель:

Россия