главная » каталог » кондитерское, хлебопекарное оборудование » оборудование производства мучных кондитерских изделий » для производства тортов, бисквитов, кексов » линия для производства коржей для тортов

Линия для производства коржей для тортов

внешний вид продукции может не совпадать с изображением на картинке

Цены, продавцы [1]

Описание, характеристики

Линия предназначена для производства коржей для тортов типа Медовик и Наполеон.

Принцип производства коржей из слоеного теста на торты типа Наполеон:

Тесто предварительно готовят на тестораскаточной машине и наматывают на скалку полученную тестовую ленту. На калибратор 3 устанавливается скалка 2 с намотанным слоеным тестом, тестовая лента соединяется внахлест с предыдущей и прокатывается через пару калибрующих валков, где толщина тестовой ленты уменьшается до 3,5-4,0 мм. Для предотвращения прилипания теста к конвейеру, предусмотрен мукопосыпатель 1.

Принцип производства коржей из слоеного теста на торты типа Медовик:

Тестовая лента может готовиться на тестораскаточной машине по аналогии с Наполеоном или же формируется экструдером (на схеме не указан). Дальнейшие операции аналогичны с коржами под Наполеон.

После калибратора для слоеного теста игольчатым барабаном 4 наносятся проколы, затем из тестовой ленты с помощью вращающихся ножей 5 вырезаются круглые заготовки. При формовании прямоугольных тестовых заготовок резка тестовой ленты происходит набором дисковых ножей 6 и поперечным ножом 8. Излишние обрезки теста удаляются на сторону устройством удаления обрезков на сторону 7.

Сформованные тестовые заготовки, с помощью посадчика 9, укладываются на противини шириной 600 мм, которые подаются транспортером 10.

Производитель:

УкрТехноФудз, ООО, Украина, г. Киев

Отзывы [0]

Ваш отзыв будет первым!

Оставить отзыв

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Каталог оборудования, карточка товара:
Линия для производства коржей для тортов

Выше на этой странице, есть возможность отправить запрос поставщику (поставщикам) для уточнения наличия товара, его стоимости, возможности доставки, ознакомиться с отзывами пользователей, оставить свой отзыв.

Для того, чтобы купить товар Линия для производства коржей для тортов, нажмите кнопку «Запрос цены и наличия» и заполните форму. Поставщик(и) получат Ваш заказ, сформируют свое ценовое предложение и отправят Вам на рассмотрение.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах каталога оборудования искомой продукции, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы