ПР-150 - Печь ротационная с сенсорным управлением

Печь предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебо-булочных изделий (подовый хлеб, формовой хлеб, батоны различных сортов), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и другие). Печи конструктивно выполнены с использованием передовых методов компоновки агрегатов и узлов. Система пароувлажнения каскадного типа, получившая высокую оценку у хлебопеков, позволяет обеспечить высокое качество выпечки любого ассортимента изделий

Система пароувлажнения проста в управлении, имеет ручной и автоматический режим работы. Принципиально отличается от ранее используемых систем в печах подобного типа. Важным преимуществомявляется удобство обслуживания и доступность системы в сервисе. Равномерное пропекание изделий в пекарной камере достигается за счет использования вентилятора циркуляции диаметрального типа (турбина). Данный узел выгодно отличается от традиционных вентиляторов консольного типа, значительно увеличен срок службы этого узла и обеспечено равномерное поступление паровоздушной среды в пекарную камеру.

Тепловой блок, расположенный над пекарной камерой, значительно уменьшает габариты печи, обеспечивает экономию площади необходимой для ее размещения в помещении. Компоновка теплового блока печи - его конструктивная схема, также обеспечивают равномерное распределение паровоздушной среды в зоне выпечки.

Габаритные размеры печи, мм:

• Ширина 1600

• длина (глубина) 1600

• Высота 2152

• с трубой отвода газов 2306

Масса печи, кг (не более): 1460

Установленная мощность, кВт

• с электрообогревом 54

• на газовом топливе 2,2

• на дизельном топливе 2

Производительность, кг/час:

• по батону 0.4 кг 125

• по хлебу 0.8 кг 90

Габаритные размеры поддонов, мм:

• Ширина 590

• Длина 790

Максимальная загрузка шт. на тележку:

• тележка на 17 направляющих по батону 0.4 кг 104

• тележка на 10 направляющих по хлебу 0.7 кг 120

Расход используемого топлива

• газообразного, м³/час 6,0

• жидкого, кг/час 4,5

Рабочее давление газа, кПа: 2-4,5

Расход воды, л/час: 6

Рабочее давление воды, кг/см: 3

Производитель:

Шебекинский машиностроительный завод, ОАО, Белгородская обл., г. Шебекино