ФМ-45 - Филетировочная машина для речных видов рыб

Филетировочная машина для речных видов рыб ФМ-45 предназначена для получения из тушки речной рыбы одинарных филе с кожей путем одновременной вырезки хребтовых костей, реберных костей и плавников. Рекомендуемые виды рыб для переработки: щука, карась, карп, сазан, лещ, окунь.

Выполняемые операции:

• Вырезание хребтовых костей.

• Вырезание реберных костей.

Процесс работы:

• У целой рыбы вручную отрезается голова, подрезается брюхо и удаляются внутренности.

• В филетировочную машину тушка вертикально укладывается внутренней частью брюшка на направляющий лоток и досылается вручную до захватывающего устройства, которое перемещает тушку на дисковые ножи, отделяющие филе от костей.

• Филе падает в контейнер для готовой продукции.

• Кости падают в контейнер для отходов.

Рекомендуемые виды рыб для переработки — щука, карась, карп, сазан, лещ, окунь:

• Максимальные размеры рыбы: вес целой рыбы от 0,5 кг до 3 кг.

• Максимальные размеры рыбы: ширина до 130 мм, высота до 150 мм.

• Обеспечена обработка в свежем, размороженном или соленом виде

Особенности:

• 800-1000 тушек/час - высокая производительность

• выход филе: 45- 50% от целой рыбы - высокий % выхода филе, минимум отходов,

• 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала,

• заменяет 20 рабочих;

• применение дисковых ножей - гладкий, ровный и экономичный рез,

• дисковые ножи из высокопрочной стали обеспечивают долгую работу без заточки,

• проста в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час,

• надежна и долговечна - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов,

• соответствует гигиеническим нормам - конструкция полностью из нержавеющей стали,

• конструкция машины обеспечивает удобную мойку.

Габаритные размеры (Д x Ш x В) мм: 1350 x 700 x 1200

Вес: 165 кг

Мощность электродвигателей: 2,25 кВт; 380 В

Производительность: 800-100 тушек/час

Обслуживание: 1-2 рабочих

Расходы воды: 150 л/час

Материал конструкции: пищевая нержавеющая сталь марки aisi 304 и 12х18н10т

Производитель:

Россия

смотреть на YouTube