Восход-ХПЭ-500 - Шкаф пекарный 3-секционный

Шкаф пекарный Восход-ХПЭ-500 предназначен для выпечки формового пшеничного и ржаного хлеба, а также подового (батонов, булок) и кондитерских изделий в мини-пекарнях. Также можно жарить, запекать, разогревать блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов.

Печь (шкаф) состоит из трёх унифицированных секций (ярусов) пекарных камер. Пекарная камера представляет собой сварную коробку, одна сторона которой открыта и образует посадочное устье, закрываемое дверцей с экраном. Для обогрева в пекарной камере установлена нижняя и верхняя группы электронагревателей. В камере установлена (у задней стенки) ванночка-парообразователь, куда вода подается по трубопроводу от воронки с клапаном, выходящим на лицевую часть печи. Каждая камера работает независимо от других. Температурный режим в камере устанавливается и поддерживается автоматически датчиком-реле, имеются выключатель верхней группы ТЭНов (при режиме "довыпечка") и лампочки-индикаторы работы верхней и нижней групп ТЭНов. Каждая камера и печь (шкаф) по всему периметру имеют эффективную термоизоляцию. Облицовка печи из нержавеющей стали или с эмальпокрытием, камеры покрываются жаропрочной эмалью. Вместимость печи по хлебным формам Л7 - 72 шт.

Длина, мм: 1160;

Ширина, мм: 1050;

Высота, мм: 1625;

Масса, кг: 370;

Мощность, кВт: 19,2;

Рабочее напряжение, В: 380;

Исполнение: комбинированное;

Температура в пекарной камере, С: 300;

Внутренние размеры пекарной камеры, мм: 965х760х240;

Производительность, кг/час: 54;

Количество жарочных противней в пекарной камере, шт.: 2;

Производитель:

Восход НПП, ЗАО, г. Саратов