Convotherm OES-20.10 - Пароконвектомат электрический

Пароконвектомат Convotherm OES-20.10 предназначен для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых). Это универсальная машина, включающая в себя как конвекционную печь (предназначенную для производства хлебобулочных изделий), так и собственно пароконвектомат, позволяющий приготавливать блюда при использовании пара и горячего воздуха

Преимущества пароконвектомата:

• приготовленные в пароконвектомате продукты сохраняют все минералы и витамины;

• воздух вместе с генерируемым паром циркулирует по всей камере с достаточно большой скоростью, что обеспечивает одинаковую температуру по всей камере и равномерность приготовления продуктов;

• блюда готовятся очень быстро, за счет чего происходит меньше потерь витаминов и минеральных солей, а сами продукты сохраняют превосходный внешний вид и свои органолептические качества (цвет, вкус, запах);

• унификация гастроемкостей: их объемы загрузочной камеры рассчитаны на одновременное использование от 4 до 20 гастрономических емкостей типоразмера GN 1/1.

• система Advanced Closed и Crisp&Tasty обеспечивает идеальный климат для приготовления блюд;

• кнопки быстрого доступа Press&Go- с панели управления можно вывести 8 рецептов (наиболее часто используемых либо сложных в исполнении), которые запустятся нажатием всего лишь одной кнопки;

• 100 рецептов основных блюд заложено в поваренную книгу (+250 ячеек памяти для собственных рецептов);

• увеличенное расстояние между уровнями (68 мм), позволяющее производить полную загрузку печи при использовании гастроемкостей высотой 65 мм;

• встроенная программа полуавтоматической мойки в стандартной комплектации;

• встроенная программа автоматического предварительного прогрева камеры;

• возможность установки кондитерских противней размером 600х400 мм;

• появление сигнала на дисплее в случае непопадания термодатчика в середину продукта, хотя при этом считывание показаний производится с учетом точки наименьшей температуры, где бы она ни находилась;

Длина, мм: 940

Ширина, мм: 920

Высота, мм: 1085

Масса, кг: 150

Мощность, кВт: 15

Исполнение: сталь 3

Объем емкости/вместимость, л: 100

Вместимость: 20 GN 1/1

Производитель:

Convotherm, Германия

Warning: Division by zero in /var/www/html/product/jump.php on line 950