МХП-100 - Мини-печь хлебопекарная с растойным шкафом

Расстойный шкаф представляет собой камеру, в которой расположен электронагреватель, накрытый подовым листом. Внутри шкафа имеется емкость для заполнения водой, и поддоны-решетки (2 шт.), на которые устанавливаются пекарные формы с тестом (по 10 шт. на каждую) или противни с мелкими хлебобулочными изделиями. Расстойный шкаф имеет трехпозиционную регулировку температуры.

Хлебопекарный шкаф это теплоизолированная жарочная камера, нагрев которой осуществляется группой ТЭНов, расположенных по два сверху и снизу. Вдоль внутренней стенки камеры расположена емкость для воды, которая заливается через специальный штуцер соединения с водопроводной магистралью.

Шкаф комплектуется двумя противнями (680х500 мм), на которые устанавливаются хлебные формы с тестом. Разовая загрузка форм в шкаф составляет 10 шт.

Дополнительное удобство в работе с печью составляет наличие внутренней подсветки. В дверках пекарного шкафа установлено тонированное жаропрочное стекло, поэтому процесс приготовления и степень готовности хлеба можно контролировать, не открывая шкаф.

Для подвода воды на внешних боковых панелях шкафов расположено по одному штуцеру для каждой операции (подвода и стекания воды).

Габаритные размеры печи, мм: 1300х1000х900;

Масса, кг: 170;

Напряжение, В: 380/220;

Потребляемая мощность, кВт: 6,25;

Производительность, кг 100;

Объем камеры, м: Шкаф Расстойный: 0,26; Шкаф хлебопекарный: 0,15;

Время выпечки хлеба, мин: 50;

Внутренние размеры расстойного шкафа, мм: 860х640х470;

Количество камер, шт: 1.

Производитель:

Завод Проммаш, ОАО, г. Саратов