ЭКСТРО - Пельменный автомат

Представляет собой автоматическую экструзионно-формующую машину с шестеренчатым насосом, производительностью до 250 кг/ч. Автомат изготовлен из нержавеющей стали; формующие барабаны покрыты высококачественным тефлоновым покрытием, допущенным к использованию в пищевой промышленности.

Базовая комплектация ЭКСТРО включает в себя автоматическое устройство по вылепке пельменей, вареников, мантов, чебуреков. Для производства хинкали применяется дополнительное оборудование - диафрагменная резка и транспортёр для отвода готовой продукции. Продукция выгодно отличается качественной формой, идеально очерченными краями, начинка не выступает, поверхность сухая гладкая.

По согласованию с Заказчиком, возможно изготовление изделий различной формы, размера и веса. Разнообразие равиольных форм позволяет выделиться среди других производителей полуфабрикатов, и таким образом повысить интерес потребителей к своей продукции.

В автомате ЭКСТРО может использоваться мягкое, более влажное тесто, что улучшает вкусовые качества пельменей. Применяются разнообразные начинки с различной плотностью - рубленные фарши, плотные фарши, фарши с различными включениями, фарши порезанные на кусочки, цельные кусочки, замороженные ягоды и т.д. Соотношение начинка/тесто легко регулируется, и может быть 30-70 / 70- 30 %.

Габариты установки: 1575х600х1290 мм;

С диафрагменной резкой: 1575х1110х1820 мм;

Мощность: 4 кВт;

С диафрагменной резкой: 4.5 кВт;

Производительность: до 250кг/час;

Хинкали (45 грамм): до 240 кг/час;

Пределы формовки по весу (зависит от вида продукции): 15-80 гр/шт.