главная  »  календарь  »  Регионы России  »  Конференция «Ресторанный бизнес» Ростов-на-Дону

Конференция «Ресторанный бизнес» Ростов-на-Дону

Конференция «Ресторанный бизнес»

Максимальная прибыльность бизнеса при минимальных затратах

13 октября 2005 года
Выставочный комплекс мегацентр "Горизонт"
Ростов-на-Дону (пр. М. Нагибина, 32 / 2)

9.00 – 10.00 Регистрация участников конференции
10.00 – 12.00 Первое заседание


• Анализ развития ресторанного рынка города Ростов На Дону. Характеристика наиболее востребованных ресторанных форматов. Статистика. Стимулирование инвестиций, налоговый климат, правовое регулирование. Типичные проблемы ресторанного рынка на современном этапе и пути их решения.
Докладчик – представитель администрации Ростовской области

• Как избежать воровства в ресторане. Правила организации работы предприятия общественного питания. (Две точки зрения на одну проблему).
Докладчики – Сергей Гаранин, директор ресторана «Рыбный базар» (Москва)
– Владимир Павлов, владелец ресторанов «Конкорд», «Кафе Монтероссо» и др. (Москва)

• Современные тенденции профессиональной сервировки – мода и стиль в вашем ресторане.
Докладчик – представитель компании «Радиус» (Москва)

• Как повысить прибыльность ресторана. Эффективность закупочной деятельности.
Докладчик – Евгений Затейкин, управляющий торговым центром Metro Cash And Carry (Ростов на Дону)


12.00 – 12.30 Кофейный перерыв
12.30 – 15.00 Второе заседание

• Новая европейская тенденция: мультиформатность брэнда: стрит-фуд, фуд-корт, стационарный ресторан. Специфика работы по договору франшизы в России.
Докладчик – Петр Мершиев, начальник отдела франчайзинга и новых направлений компании «Маркон» (торговая марка «Стардог,с»

• Способы повышения эффективности и прибыльности предприятий общественного питания.
Докладчик – Елена Сучкова, заместитель генерального директора компании «Деловая Русь» (Москва)

• Кейтеринг, как не затратная возможность повышения прибыльности стационарного ресторана. Кейтеринг, как самостоятельный бизнес. (Две точки зрения на одну проблему).
Докладчик – Владимир Павлов, владелец ресторанов «Конкорд», «Кафе Монтероссо» и др. (Москва)
– Сергей Гаранин, директор ресторана «Рыбный базар» (Москва)


Участие в конференции бесплатное.

Оргкомитет конференции:
101000, г. Москва, Старосадский пер., 6/12, стр.2,
тел.: (095)995-40-46, 916-58-78,
факс: (095) 924-72-68
Е-mail: nea@nta-rus.com