Конференция «Кулинарная школа ШЕФ» Ростов-на-Дону

Для тех, кто стремиться к гастрономическому совершенству
Кулинарная школа в Ростове-на-Дону

14 октября 2005 года
Ресторан «Петровский причал», ул. Левобережная, 45

Приглашаем шеф поваров, заведующих производством, менеджеров по закупкам пройти обучение в кулинарной школе.

ПРОГРАММА

10.00 – 11.00 – регистрация участников
11.00 – 13.00 – первый мастер-класс

• Как угодить ростовчянину. Любимые блюда жителей Ростова-на-Дону.
Проводит – шеф-повар ресторана «Эрмитаж» (Ростов-на-Дону)

• Мастер класс для барменов: классические и авторские коктейли. Работа с профессиональными блендерами Vita Mix.
Проводит – Андрей Романушкин, начальник отдела продаж оборудования компании «Радиус» (Москва)

• Кухонные аксессуары, как основа успешной работы шеф-повара и кондитера.
Проводит – Михаил Клименко, эксперт компании de Buyer в России (Москва)

• Мастер класс по работе на кофейном оборудовании. Зерно – как основа успеха.
Проводит - докладчик уточняется


13.00 – 13.30 – кофейный перерыв
13.30 – 15.30 – второй мастер-класс

• Новые возможности современной техники. На что способна овощерезка.
Проводит – Юрий Опарин, продукт-менеджер компании Robot Coupe (Москва)

• Мастер-класс по приготовлению классических рыбных и мясных блюд европейской кухни. Особенности работы на современном оборудование. Кулинарная система «Лайнокс».
Проводит - Сергей Галицын, бренд менеджер компании «Деловая Русь» (Москва)


Участие Кулинарной школе бесплатное.
Оргкомитет кулинарной школы в Москве:
тел.: (095)995-40-46, 916-58-78,
факс: (095) 924-72-68
Е-mail: nea@nta-rus.com