главная » календарь » Москва » II Международный Кулинарный Салон «Мир Ресторана»
II Международный Кулинарный Салон «Мир Ресторана»
Оргкомитет Международного Кулинарного Салона «Мир ресторана»
объявляет состав национальных сборных команд России
по кондитерскому и кулинарному искусству
Москва,
26 марта 2004 г.
Одним из результатов Международного Кулинарного Салона «Мир ресторана», проходившего в Москве с 23 по 25 марта стало проведение национального Чемпионата среди поваров и кондитеров и формирование сборных команд. Они будут выступать за Россию на самых престижных мировых гастрономических соревнованиях – Кубке Мира по кондитерскому искусству (Лион, Франция) и Всемирной Кулинарной Олимпиаде (Эрфурт, Германия). Национальные сборные команды России будут впервые представлены на соревнованиях подобного уровня.
Жюри состояло из самых знаменитых шеф-поваров Европы. Среди них – президент и основатель Кубка Мира по кондитерскому искусству Gabriel Paillasson (Габриэль Пайяссон), ведущий европейский специалист по изготовлению скульптур изо льда и шоколада Alain Charter (Алан Шартье), чемпион мира по кондитерскому искусству, вице-президент Ассоциации кулинаров Исландии Bjarki Hilmarsson (Бьярки Хилмарссон), шеф-повар и преподаватель кулинарной Академии LE CORDON BLEU Jean-Claude Boucheret (Жан-Клод Бушере), Вице-президент Унии поваров Северных стран Svein Magnus Gjonvik (Свен Магнус Гьонвик) и др.
После многочасового обсуждения, жюри вынесло свой вердикт, объявив имена победителей, которые одновременно с победой в национальных Чемпионатах вошли в сборные команды России:
Победители Чемпионата России по кондитерского искусству: 1-е место - Игорь Тумаркин (г.Челябинск), шеф-кондитер кофейни 'Пенка' 2-е место - Маковецкая Мария (г.Москва), шеф-кондитер р-на 'Марика' 3-е место - Букина Людмила (г.Москва), шеф-кондитер г-цы 'Золотое кольцо' 4-е место - Агзамов Ренат (г.Москва), шеф-кондитер р-на 'Ностальжи'
Победители Чемпионата России по кулинарному искусству: 1-е место - Ивашевская Анна (г.Череповец), повар ОАО 'Северсталь' 2-е место - Азаров Дмитрий (г.Москва), преподаватель ООО 'Центр кулинарного мастерства 'Эксклюзив' 3-е место - Сидоркин Денис (г.Москва), шеф-повар ресторана In Vino
Международный Кулинарный Салон проходил в Москве в Гостином Дворе с 23 по 25 марта. За это время его гостями стали более 15 000 профессионалов ресторанного и гостиничного бизнеса, журналистов и тех, кого интересуют самые передовые гастрономические тенденции.
Среди организаторов и партнеров Салона выступили Национальная Торговая Ассоциация (журналы «Ресторатор» и «Шеф»), Департамент Потребительского Рынка и Услуг Правительства Москвы, МАК России, а также компании Metro Cash&Carry, «Бона», De Buer и «Русский проект».
Кроме национальных Чемпионатов России в рамках Салона прошла Конференция «РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС’2004: актуальные проблемы и их решение», выставка дизайнерских решений для ресторанного бизнеса «Вкусный дизайн», презентация Академии Le Cordon Bleu и еще целый ряд мероприятий.
Календарь выставок: II Международный Кулинарный Салон «Мир Ресторана»
Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с подробным пресс-релизом выставки II Международный Кулинарный Салон «Мир Ресторана».
Вопрос-ответ
Справочная служба
Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста
if ($section=="voting")
{
include ("inc/core.inc");
include ("inc/modules/vote.inc");
include ("inc/display.inc");
}
else
{
include ("inc/core.inc");
include ("inc/modules/general_forum.inc");
}
echo $other;
?>