Продовольствие - 2008

16-я Выставка-ярмарка продуктов питания
«Продовольствие-2008»
25-28 марта в МВДЦ «Сибирь»

25-28 марта в МВДЦ «Сибирь» ВК Красноярская ярмарка организует 16-ю специализированную выставку «Продовольствие-2008». Деловая программа выставки предполагает проведение отраслевых совещаний по проблемам АПК с участием управления сельского хозяйства администрации Красноярского края, налоговых органов, центра стандартизации и метрологии, семинары по вопросам стимулирования производства и переработки продукции АПК, круглые столы по обмену положительным опытом и повышению квалификации специалистов отрасли, презентации и другие мероприятия. Посетителей порадует полюбившийся им веселый Праздник сибирского пельменя.

«Пекарь Сибири» - единственное мероприятие на территории Сибири и Дальнего Востока, целью которого является повышение престижа профессии пекаря, пропаганда лучших традиций и внедрение современных способов хлебопечения в Сибири.

В рамках выставки пройдет дегустационный конкурс напитков и продуктов питания. Основной задачей конкурса является содействие производству высококачественной продукции, популяризации передовых технологий, повышение уровня знаний специалистов и населения.

Новый раздел выставки - «Современное хлебопечение» - представит тенденции развития техники и технологий, ассортимента продукции и используемых ингредиентов в хлебопечении. В рамках выставки 26-28 марта пройдет V Открытый Чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири».

Соревнования кондитеров - неотъемлемая часть «Сибирского Форума Хлебопечения». Впервые как отборочный этап I Всероссийского фестиваля «Кулинарное наследие 2008» в рамках выставки «Продовольствие. Продмаш. Агро-2008» состоится Чемпионат кондитеров.

В соревнованиях этого года примут участие специалисты предприятий хлебопекарной, кондитерской промышленности, кондитеры предприятий общественного питания, специализированных кондитерских цехов и цехов при супермаркетах. Стало известно, что о своём участии в Чемпионате заявило уже 8 команд.

25 марта участники представят вниманию жюри домашнее задание - трехъярусный свадебный торт «Русская свадьба», а 26 марта участники за 2 часа, включая подготовку и уборку рабочего места, должны будут украсить готовый бисквитный торт.

Победитель Чемпионата получит сертификат победителя отборочных соревнований Всероссийского Фестиваля «Кулинарное наследие 2008» и право на участие в российских соревнованиях в октябре 2008 года в Москве и сертификат на бесплатное обучение по любому кондитерскому курсу в московской Академии Кулинарного Мастерства «Эксклюзив».

В рамках выставки пройдет V Открытый Чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири», II Региональная конференция по хлебопечению, состоится конкурс «Сибирский пельмень», впервые будет представлен проект «Детская пекарня», пройдут показательные выпечки компаний и мастер-классы.