Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство. Индустрия развлечений - 2009

«Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство. Индустрия развлечений»

8 - 10 сентября 2009 г.
Новосибирск, Международный выставочный центр «ITE Сибирская Ярмарка»

С 8 по 10 сентября в МВЦ «ITE Сибирская Ярмарка» (Новосибирск) будет проходить специализированная выставка «Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство. Индустрия развлечений». Ежегодно выставка объединяет более ста экспонентов и собирает тысячи посетителей - специалистов индустрии гостеприимства.

Экспозиция выставки представит оборудование и технологии для комплексного оснащения предприятий общественного питания, профессиональную посуду и инвентарь, текстиль и мебель, специализированное клининговое оборудование, программное обеспечение для предприятий общественного питания, оборудование для развлекательных центров, современные музыкальные и осветительные системы, аттракционы, детские игровые комплексы.

Важным событием конкурсной программы выставки 2009 года станет III фестиваль кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство», организаторами которого выступают Департамент промышленности, инноваций и предпринимательства мэрии города Новосибирска и компания «ITE Сибирская Ярмарка».

В рамках фестиваля пройдет Чемпионат по кулинарии и сервису, который включит соревнования поваров, кондитеров и мастеров сервиса. Участниками Чемпионата станут победители отборочных туров, которые уже сейчас проводятся в районах города. В поварском отделении запланированы индивидуальные и командные соревнования мастеров ведущих ресторанов Новосибирска. Командные соревнования пройдут в номинациях «Фуршетный стол» и «Тематический обед», а индивидуальные – по категориям «Фирменное блюдо», «Карвинг» (техника вырезания фигур из овощей и фруктов), «Мастер суши» и «Арт-класс». Кондитеры станут участниками индивидуальных соревнований в номинациях «Десерт» и «Праздничный торт». В отделении мастеров сервиса сомелье и бариста продемонстрируют свое мастерство в ходе практических соревнований, а бармены – в номинациях «Классика» и «Флейринг».

Деловая программа выставки предусматривает проведение мастер-классов ведущих российских шеф-поваров, презентаций технологического оборудования от известных мировых производителей, семинары для специалистов, дегустации.

Завершит работу выставки награждение победителей конкурса «Золотая медаль «ITE Сибирская Ярмарка».

Дополнительная информация на www.entertainment.sibfair.ru; www.hotels.sibfair.ru.

МВЦ «ITE Сибирская Ярмарка»

Красный проспект, 220/10, 630049, Новосибирск
Тел.: (383) 210-62-90, E-mail: press@sibfair.ru www.sibfair.ru