Оборудование для предприятий
торговли, общественного питания
и пищевой промышленности

ТОРГОВАЯ ПЛОЩАДКА OBORUD.INFO

14286 предприятий | 32114 товаров

+ добавить предприятие | продукцию


главная  »  новости-pro  »  конвейера: инспекционные, разделочные, поворотные – разновидности и требования

Конвейера: инспекционные, разделочные, поворотные – разновидности и требования

Конвейерное производство значительно увеличивает эффективность и рентабельность рабочего процесса, снижает себестоимость готовой продукции. Но общее понятие «конвейер» не совсем точное, так как на самом деле оно складывается из целой цепочки оборудования различного назначения. Например, для пищепрома используются конвейера инспекционные, разделочные, поворотные, плюс, в зависимости от используемого исходного сырья, различные устройства для его перемещения и/или обработки.

Из чего состоит конвейер

Если рассматривать производственную цепочку в целом, то условно её можно разделить на следующие этапы:

  • Распаковка и подача сырья на конвейер. Используются модели с приёмным бункером, куда из мешков, бочек или контейнеров подаются ингредиенты.
  • Инспектирование сырья, отбраковка некондиции. Этот этап нужен, если часто или регулярно приходится использовать неподготовленное сырьё.
  • Приготовление необходимой продукции. Оборудование на этом цикле зависит исключительно от того, что именно производится на линии. Это могут быть печи, морозильные камеры, разделочные, сортировочные, обвалочные и прочие устройства.
  • Инспектирование продукции для выявления некондиции, её отбраковка. Для этого этапа обустраиваются специальные удобные смотровые площадки, на которые продукция подаётся удобными для осмотра порциями (или с подходящей скоростью).
  • По возможности, исправление некондиции. Здесь редко есть отдельное оборудование – обычно некондицию или отправляют на повторную обработку, или утилизируют.
  • Упаковка готовой продукции. Бутылки, банки, коробки, термоусадочная пленка – для всего используются соответствующие автоматы.
  • Сортировка, погрузка готовой продукции. Эти операции выполняются на складе.

Для каждого из этих этапов разрабатываются отдельные конвейеры. Плюс, в зависимости от исходного сырья, требуется решать задачу не только его обработки, но и перемещения от одного этапа работ к другому.

Требования к конвейерному оборудованию

Для пищевых производств можно выделить ряд общих требований к конвейерам:

  • Простота управления. Чем проще управлять механизмом, тем ниже требования к квалификации операторов.
  • Легкость очистки. Конвейера требуется регулярно мыть. Поэтому к узлам, контактирующим с сырьём должен быть максимально простой доступ. Плюс, эти узлы должны быть изготовлены из нержавеющей стали – марки AISI 304 или её аналогов.
  • Логистики и отладка. Любое оборудование требует первичной и периодической отладки. Если нет собственных специалистов, то приобретая, например, пищевое оборудование в Санкт-Петербурге, лучше уточнить, есть ли здесь представители производителя.

Разумеется, сюда же относится вопрос надёжности и ремонтопригодности оборудования. Эти моменты нужно обязательно уточнять у производителя.

Источник: ООО "Пищевое Оборудование"


Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ
Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы
Поиск
Поиск в новостях


* - данный вид поиска не учитывает склонение окончаний слов,
     поисковый запрос не менее 4 символов





комментировать новость

все новости компании

версия для печати

статистика 160 | 125

Реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru

реклама на сайте

Портал оборудования для магазинов, ресторанов, пищевой промышленности
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность и содержание информации, размещенной пользователями.
Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам. Любое использование текстовых, фото, видео материалов законно только с согласия правообладателя

Портал оборудования на YoutubeFacebookTwitterВКонтакте
14+
политика конфиденциальности