главная » новости-pro » для предприятий питания » стартовала кулинарная академия в рамках «мир ресторана»

Стартовала Кулинарная Академия в рамках «Мир Ресторана»

Стартовала Кулинарная Академия в рамках VIII Международного Кулинарного Салона «Мир Ресторана и Отеля»

Самые именитые шеф-повара начали показ мастер-классов в рамках Кулинарной Академии на выставке для профессионалов – «Мир Ресторана и Отеля». Среди них Жан-Бернар Дерруане – шеф-повар ресторан «Тибон», Руслан Шмидов из ресторана Са Va, Александр Муравлев, шеф-повар ресторана «Зарубежье», Валентина Захарова – пекарь ресторана «Зарубежье». В мастер-классах, посвященных десертам, выступила Людмила Букина — шеф-кондитер гостиницы «Золотое Кольцо» УД Президента. Тема Японии у шеф-повара ресторана «Мисато» Мунeчика Бан.

Кулинарная Академия проходит в Гостином Дворе с 20 по 22 апреля. Сегодня в программе: «Вкусно не значит дорого — десерты с низкой себестоимостью» в мастер-классе Александра Кислицына — шеф-кондитера и преподавателя ЦКМ «VIP-Masters»; «Мясо в техасско-мексиканской кухне. Авторские рецепты» Хокомино Роберто – шеф-повара ресторана «Де Гриль»; «Современная русская кухня. Классические рецепты и новые тенденции» от Дениса Перевоза – шеф-повара ресторана «Чехов»; мастер-класс «Домашняя паста. Приготовление теста и изделий из него» проведет Валентино Бонтемпи – шеф-повар ресторана «Сацебелло» и Сергей Ключанский – шеф-повар Национальной гильдии шеф-поваров.

Завтра выступят: Владимир Мухин из ресторана «Кафе-Булошная», Пьетро Ронгони — шеф-повар ресторана «Ла Серената», Кирилл Голиков – шеф-повар DJ кафе «Мио», Кристиан Маурино – шеф-повар ресторана Parisienne.

На официальном открытии Салона «Мир Ресторана и Отеля» вчера выступили Президент Национальной Торговой Ассоциации Вадим Зуйков, Председатель комитета ТПП РФ по потребительскому рынку, генеральный директор ММБА Александр Борисов, Президент Московской ассоциации кулинаров Тамара Шарова, Президент Межрегиональной ассоциации кулинаров Виктор Беляев, а также Генеральный директор «Метро Кэш энд Керри» (Россия) Акин Байер.

Последние новости из рубрики: для предприятий питания

28.02.23 Растариватель-манипулятор бочек РМБ-250. Подходит для работы со шнековым и ленточным подъёмником и пневматической транспортной системой

26.11.22 Открыта регистрация на Форум. Открываем регистрацию участников на Форум Наше Дело - Ресторан ONLINE

07.10.22 Промышленный измельчитель: преимущества и недостатки. Измельчитель пищевых отходов обеспечивает быструю ликвидацию и переработку остатков пищи. Его можно использовать в детских садах, больницах и в общепите

11.07.22 В Москве обсудили будущее кондитерской отрасли. 14-15 июня в Москве состоялся второй бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза»

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, для предприятий питания: Стартовала Кулинарная Академия в рамках «Мир Ресторана»

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: для предприятий питания, оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы