главная » новости-pro » высокая кулинарная мода на horex 2011

Высокая кулинарная мода от шеф-повара Романа Суворова на HOREX 2011

На очередной Казахстанский кулинарный конгресс «Виртуозы кухни», который ежегодно проводится в рамках выставки HOREX, приглашен знаменитый шеф-повар Роман Суворов. Напомним, что на данное мероприятие организаторы приглашают именитых поваров для проведения мастер-классов. Обучиться и увидеть тренды fashion-кулинарии съезжаются сотни поваров со всего Казахстана и соседнего Кыргызстана. Событие пройдёт в Алматы с 20 по 22 апреля в выставочном центре «Атакент». Организаторами являются компания Iteca и Ассоциации шеф-поваров, при поддержке USAPEEC.

Примечательно, что Роман Суворов приедет к нам в Алматы сразу после московского отборочного тура на международный конкурс «Золотой Бокюз – Европа».

Какое кулинарное направление Вы планируете представить в Алматы?

В первую очередь мне бы хотелось популяризировать культуру работы повара и профессию в целом. В программе конгресса моё участие озвучено как мастер-класс «Новинки европейской кухни». Я планирую поделиться понятиями высокой кулинарной моды и гастрономического ресторана на примере простых блюд, показать и объяснить как можно легко придумать тематическое меню и меню современного ресторана. Считаю, что говорить об узкоспециализированном направлении для профессионалов на подобном мероприятии скучновато.

Чем Вас заинтересовало предложение Казахстанского Кулинарного конгресса?

Мне интересно посещение любого кулинарного конгресса и даже регионального салона. Интересно обмениваться опытом и получать новые возможности от общения.

Получив статус международного судьи по версии WACS, для меня стало более важным принятие участия в мероприятиях международного масштаба. Интересным стало предложение тренировать команду Казахстана для достойного выступления на престижных международных кулинарных соревнованиях.

Приезд в Алматы для меня интересен еще и тем, что я прожил в этом городе 5 лет и закончил СШ №8, и 18 кулинарное училище, ранее называющееся РТКШ.

Для справки:

Среди профессиональных званий и наград у Романа Суворова можно отметить: Член коллегии жюри Ассоциации Кулинаров России, Член коллегии жюри WACS, Участник отборочного тура на международный конкурс «Золотой Бокюз – Европа 2012» в Бельгию, Золотой, серебряный и бронзовый призер 9-х международных соревнований в Турции в 2011г., Победитель российского отборочного тура на конкурс поваров высокой кухни «Золотой Бокюз — Европа 2010» и ещё много-много трофеев и званий.

Напомним, что аккредитоваться на Кулинарный конгресс все жалеющие могут, связавшись с организаторами по телефонам: (727) 258 34 34 (вн.224), food@iteca.kz.

Заявленные темы мастер-классов «Соуса, заправки, дрейсинги», «Рыба и морепродукты», «Изысканные рецепты из окорочков», «Блюда из мяса», «Паста — итальянская кухня», «Десерты», «Новинки европейской кухни» и «Открытый мастер класс по приготовлению блюд из окорочков». Своё мастерство представят 15 шеф-поваров. Подробная информация на сайте www.horex.iteca.kz.

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, результаты поиска:
ITECA

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: ITECA, оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы