В столице выбрали лучших барменов страны | Новости-PRO

главная » новости-pro » в столице выбрали лучших барменов страны

<1><2>В столице выбрали лучших барменов страны<3> <1><5><6><7> <1>17 июня 2011 г. в Москве, в Центре международной торговли, прошел Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов (World Cocktail Competition 2011). Мероприятие состоялось при поддержке Группы Компаний «КиН», представляющей водку «Матрешка» и коньяк «КиНовский». В ходе соревнований лучшими в профессии стали жители Москвы – Александр Родоман (номинация «Классика») и Сергей Булахтин (номинация «Флейринг»). В ноябре 2011 г. победители отправятся на мировой этап WCC в Варшаву (Польша). <1> <1>В номинации <11>«Флейринг»<12> в Гранд-финале состязались четыре бармена. Жюри оценивало не только технику приготовления коктейлей и их вкусовые качества, но и артистизм участников. Лучшим во флейринге судьи признали <11>Сергея Булахтина<12> (г. Москва). Его выступление и коктейль «Obama Julep» получили самые высокие оценки. <1> <1><5><18><7> <1>В номинации <11>«Классика»<12> за путевку в Варшаву боролись 12 финалистов. В Гранд-финале каждый из них за 5 минут приготовил авторский коктейль. Победителем стал <11>Александр Родоман<12> (г. Москва). Чемпион мира по флейрингу-2003 и девятикратный чемпион России в этом году блеснул в «Классике». На суд жюри он представил оригинальный коктейль «The King of Cocktail». <1> <1><5><28><7> <1><11>Флейринг<12> – искусство создания коктейлей, в рамках которого используются элементы жонглирования бутылками, фокусов, огненного шоу и акробатических трюков. <1> <1><11>Классика<12> (она же «Лучший бармен-профессионал России») – в этой номинации оценивается классическая техника приготовления и вкусовые качества авторских коктейлей. <1> <1>«Гранд-финал выдался поистине «горячим». До последнего момента сохранялась интрига – кто станет победителем?! В зале, например, спорили, за кем будет первенство во флейринге – за прошлогодним чемпионом Алексеем Балашовым или Сергеем Булахтиным. Даже специалисты не рисковали делать прогнозы. Все финалисты легко и ловко манипулировали бутылками и бокалами. Я думаю, бармены доказали, что они – настоящие короли коктейлей! Остается пожелать победителям удачи на мировом этапе в Польше», – отметила Елена Нагиева, директор по маркетингу Группы Компаний «КиН». <1> <1>В жюри соревнований вошли признанные мастера барменского искусства и представители шоу-бизнеса. <1> <1>Возглавил жюри вице-президент Международной Барменской Ассоциации (IBA) по Европе <11>Рон Бусман<12>. Конкурсантов оценивали flair-bartender из Румынии <11>Лука Валентин<12>; миксолог из Франции <11>Лоран Греко<12>; президент Барменской Ассоциации России <11>Сергей Цыро<12> и старейший бармен СССР <11>Александр Кудрявцев<12>. <1> <1>В работе жюри также приняли участие российские звезды: певец и победитель «Фабрики звезд – 6» <11>Дмитрий Колдун<12>; музыкант <11>Родион Газманов<12> и шоумен <11>Андрей Разыграев<12>. Гостями чемпионата стали актриса и телеведущая <11>Эвелина Бледанс<12> и солист группы «Игра слов» <11>Андрей Семашко<12>. <1> <1>Приз «звездных» симпатий – коньяк «КиНовский» 6-летней выдержки – из рук Родиона Газманова получил бармен Сергей Булахтин. <1> <1>Эвелину Бледанс особенно впечатлил коктейль с необычным украшением, которое из зрительного зала гостья приняла за небольшой кактус. Вблизи он оказался огурцом, замаскированным под экзотическое растение. <1> <1>Однако артисты не только оценивали ловкость конкурсантов, но и сами встали за барные стойки. В чисто мужском состязании Дмитрий Колдун, Родион Газманов, Андрей Разыграев и Андрей Семашко приготовили коктейли, используя профессиональные барменские инструменты. При создании напитков звезды импровизировали, а бармены давали им советы. Для дегустации «звездные» коктейли отдали в зрительный зал. Например, Андрей Разыграев приготовил два коктейля, один из которых назвал «Утро бармена в деревне». <1> <1><5><74><7> <1>После награждения победителей Рон Бусман получил в подарок от Группы Компаний «КиН», по признанию самого мастера, «водку, которую предпочитает пить в чистом виде» – «Матрешку клюквенную». <1> <1>«Все три водки «Матрешка» всегда присутствуют в моем баре. Поскольку в Америке ее купить сложно, я приобретаю ее в поездках. Люблю использовать «Матрешку» в работе. Рад, что российские бармены также применяют ее для приготовления коктейлей, что и показали на чемпионате», – подчеркнул Рон Бусман, вице-президент Международной Барменской Ассоциации (IBA) по Европе. <1> <1><5><82><7> <1>Завершилось мероприятие показательным выступлением одного из членов жюри – Луки Валентина, flair-bartender из Румынии. Он продемонстрировал умелое жонглирование бутылками и даже зонтом. <1> <1>Организатор Всероссийского отборочного тура WCC 2011 – Барменская Ассоциация России. Ежегодным партнером мероприятия выступила Группа Компаний «КиН» (один из ведущих российских производителей коньяка). Для приготовления коктейлей компания предоставила участникам чемпионата водку «Матрешка» и коньяк «КиНовский». <1> <1><11>Рецепты от победителей:<12> <1> <1><93>Рецепт Александра Родомана<94> <1><11>Коктейль «The King of Cocktail»<12> <1>50 мл водки «Матрешка клюквенная» <1>1 ложка черничного конфитюра <1>20 мл сока лайма <1>1 дэш травяной горечи <1>Ликер Bols Blue Curocao Foam <1>Минеральная вода Perrier top up <1><105>Украшение: цедра грейпфрута в виде короны, кондитерские шарики <1>Метод приготовления: Shake (в шейкере) <1>Бокал: винный бокал<108> <1> <1><93>Рецепт Сергея Булахтина<94> <1><11>Коктейль «Obama Julep» <12> <1>45 мл виски Jim Beam <1>6 ягод (40 г) свежей малины <1>10 мл сиропа бузины Monin <1>5 мл ликера Bols Мараскино <1>20 г мяты <1>Минеральная вода Perrier top up <1><105>Украшение: ежевика, листья мяты <1>Метод приготовления: Build (непосредственно в бокале) <1>Бокал: покрытая серебром Julep-пара<108> <1> <1><93><11>Комментарии участников мероприятия:<12><94> <1> <1><11>Александр Родоман, лучший бармен-профессионал России 2011, победитель в номинации «Классика»<12> (г. Москва, место работы – Rodoman Flair School и проект Barshow.ru): «Бармен – это универсальная профессия. Специалисты, которые владеют несколькими стилями, как правило, более интересно работают и более востребованы. Поэтому необходимо всегда доказывать, что ты можешь хорошо выполнять и то, и другое. Например, готовить кофе, делать презентацию сигар или разговаривать по-английски. Это я и постарался сделать, завоевав победу в классике». <1> <1><11>Сергей Булахтин, чемпион России по флейрингу 2011, победитель в номинации «Флейринг»<12> (г. Москва, место работы – проект LaBARatory): «В течение нескольких лет мне не давалась победа – она постоянно ускользала. Теперь удача мне улыбнулась, и я буду продолжать работать над собой перед поездкой в Варшаву. Я уже принимал участие в мировом первенстве в 2007 г. Сейчас, я считаю, у меня есть шансы попасть в тройку призеров». <1><11> <1>Эвелина Бледанс, актриса и телеведущая:<12> «Честно говоря, я не умею смешивать коктейли. И все, что делают ребята-бармены, на мой взгляд, классно. Мы порвем Польшу!» <1> <1><5><148><7> <1><11>Справка:<12> <1> <1><11>Группа Компаний «КиН»<12> – один из основных лидеров алкогольной отрасли России. Согласно данным Росстата за период январь-декабрь 2010 г., занимает первое место среди российских компаний по производству коньяков. Дистрибьюция компании охватывает всю территорию РФ. <1> <1><11>Барменская Ассоциация России<12> (Б.А.Р.) основана в 1992 г. Имеет представительства в 50 российских городах. С 1994 г. на базе Б.А.Р. работает Центр профессионального обучения, выпускающий специалистов по более чем 10 направлениям. Является действительным членом Международной Барменской Ассоциации (IBA) с 1997 г. <1> <1><11>Пресс-служба Группы Компаний «КиН»<12> <1>Алена Нестерова <1>Тел.: (916) 307-01-12 <1>E-mail: <168><169>news@info-kingroup.ru<170><171> <1><168><174>www.kingroup.ru<170><171><177>

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO, результаты поиска:

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: , оставить свои комментарии.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы