<1><2>Паста-бойлер напольный с автоматическим опусканием и подниманием корзин ES BLL 540CA<3>
<1><5><6><7>
<1>В ресторанах fast-food большой популярностью пользуются блюда, приготавливаемые путем отваривания.
<1>
<1>Среди традиционных хитов:
<1>
<1><13><14>пельмени;
<15><16><13><14>макаронные изделия;
<15><16><13><14>кукуруза;
<15><16><13><14>фрикадельки.
<15><16>
<1>Особенностью приготовления таких блюд является время нахождения в среде кипящей воды. Превышение промежутка приготовления на минуту может привести к необратимому изменению консистенции готового блюда. При большом ассортименте изделий и необходимости одновременного обслуживания нескольких клиентов одновременно вопрос отсутствия ошибок приготовления критически важен для соблюдения стандартов качества готовых блюд. Не стоит повторять, что это большая проблема всех сетевых предприятий fast-food, где используются ингредиенты блюд, получаемые путем отваривания. <30>Предлагаемая напольная модель машины<31> для отваривания пасты позволят готовить до 6 порционных корзин продукта с точностью до 1 секунды. Корзины диаметром 140 мм, глубиной 180 мм снабжены термоизолированными ручками и зацепами.
<1>
<1>Загрузив корзину с продуктом, оператору остается надеть ее на штырь и нажав пальцем заглушку-выключатель привести в действие программу приготовления. Корзина автоматически опуститься в слой кипящей воды и будет там находиться ровно столько, сколько было запрограммировано на цифровом контроллере. Для сокращения расхода электроэнергии зеркало емкости с кипящей водой закрыто экраном с автоматически закрывающимися шторками блокирующими отверстия, в которые опускаются корзины. Закрывание шторок происходит при нахождении корзины в поднятом состоянии.
<1>
<1><36>Особенности конструкции:<37>
<1>
<1><13><14>подключение к водопроводу и канализации;
<15><16><13><14>раздельное включение правого и левого ТЭНа и левого и правого ряда корзин (при неполной загрузке возможно использовать только 3 корзины и уменьшать расход электроэнергии);
<15><16><13><14>программирование времени приготовления для каждой корзины с точностью до 1 секунды (максимальное время приготовления 99 минут 59 секунд);
<15><16><13><14>простой контроллер времени для каждой корзины с индикацией выбранного интервала времени, времени оставшегося до окончания приготовления;
<15><16><13><14>начало цикла приготовления путем механического нажатия на кнопку-заглушку штыря на котором размещена корзина;
<15><16><13><14>акустический сигнал, напоминающий об окончании цикла приготовления;
<15><16><13><14>кран регулирующий подачу воды в основную емкость во фронтальной панели;
<15><16><13><14>термоизолированная емкость паста-бойлера, для экономии электроэнергии;
<15><16><13><14>использование исключительно коррозионностойких материалов;
<15><16><13><14>влагозащищенное исполнение всех электрических и механических компонентов класса IP64.
<15><16>
<1><5><82><7>
<1><5><86><7>
<1><89>Оборудование для общепита — Компания «Практика»<31>
<1>РФ, г. Москва, Научный проезд д. 20 стр. 2
<1>тел./факс (495) 921-39-86
<1>сайт: <94><95>www.pectopah.ru<31><97><98>
Помощник посетителя
Текущая
Текущая страница
Новости PRO, результаты поиска:
Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по тематике: , оставить свои комментарии.
Вопрос-ответ
Вопрос-ответ
Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста